Ptitchef

Gâteau aux amandes et à la rhubarbe

Dessert
2 parts
15 min
55 min
facile
1209 Kcal
Et on terminera sur une note encore sucrée pour la dernière de la semaine.
C'est une recette d'un maxi cuisine de l'année dernière je pense. C'était normalement avec un p'tit coulis de fraises, mais moi je n'en avais pas !
Alors par contre gâteau totalement indémoulable !!!!
Il faut néanmoins si prendre un peu en avance, j'ai fait macérer ma rhubarbe dans un peu de sucre une bonne partie de la journée.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de rhubarbe

160 g de beurre


125 g de poudre d'amandes

3 cuillères à soupe de farine

1 cuillère à café de levure

1 cuillère à soupe de gingembre ne poudre

sel

Préparation

  • Épluchez votre rhubarbe coupez la en tronçons et fait la dégorger dans un peu de sucre.
  • Dans le bol du robot, ajoutez le beurre ramolli et le sucre. Mixez.
  • Rajoutez les œufs un a un, puis, la poudre d'amandes, la farine tamisée, la levure, le gingembre et une pincée de sel.
  • Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Versez la pâte dans le moule, puis, ajoutez par dessus la rhubarbe.
  • Faites cuire à 150° environ 55 minutes pour le magazine.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 471g
Calories: 1208Kcal
  • Glucides: 22.1g
  • Lipides: 105.3g
  • Gras sat.: 48.1g
  • Protéines: 28.5g
  • Fibres: 15.6g
  • Sucre: 5.1g
  • ProPoints: 33
  • SmartPoints: 48

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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