Gâteau aux amandes et à la rhubarbe

Name: Gâteau aux amandes et à la rhubarbe
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g de rhubarbe; 160 g de beurre; 2 oeufs; 125 g de poudre d'amandes; 3 cuillères à soupe de farine; 1 cuillère à café de levure; 1 cuillère à soupe de gingembre ne poudre; sel

Et on terminera sur une note encore sucrée pour la dernière de la semaine.
C'est une recette d'un maxi cuisine de l'année dernière je pense. C'était normalement avec un p'tit coulis de fraises, mais moi je n'en avais pas !
Alors par contre gâteau totalement indémoulable !!!!
Il faut néanmoins si prendre un peu en avance, j'ai fait macérer ma rhubarbe dans un peu de sucre une bonne partie de la journée.

Dessert

2 parts

15 min

55 min

facile

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Ingrédients

500 g de rhubarbe
160 g de beurre
2 oeufs
125 g de poudre d'amandes
3 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à soupe de gingembre ne poudre
sel

Coût estimé: 7.19€ (3.59€/part)

Préparation

Épluchez votre rhubarbe coupez la en tronçons et fait la dégorger dans un peu de sucre.
Dans le bol du robot, ajoutez le beurre ramolli et le sucre. Mixez.
Rajoutez les œufs un a un, puis, la poudre d'amandes, la farine tamisée, la levure, le gingembre et une pincée de sel.
Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans le moule, puis, ajoutez par dessus la rhubarbe.
Faites cuire à 150° environ 55 minutes pour le magazine.

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