Gâteau à la rhubarbe et cannelle

Ingrédients

• 2 tasses (240 g) de farine
• 1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
• ½ tasse (120 g) de beurre ou de margarine
• 1 ½ tasses (270 g) de cassonade
• 1 oeuf
• 1 tasse (250 ml) de lait
• 1 ½ tasses (375 ml) de rhubarbe

Garniture :

• ½ tasse (100 g) de sucre
• 1 cuillère à thé (5 ml) de cannelle