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Gâteau suisse à la rhubarbe

Dessert
4 parts
15 min
35 min
facile
411 Kcal
Ce gâteau fondant acide et doux à la fois. Sa texture après passage au frais se rapproche du cheesecake . Servi nature il est délicieux, accompagné de sirop d'érable il est Divin.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

80 g de sucre blond (ou plus selon le goût)

65 g de beurre fondu

65 g de polenta (ou de semoule de blé)

500 g de fromage blanc

1 pincée de sel

5 branches de rhubarbe

Préparation

  • Mélanger sucre et œufs. Ajouter le fromage blanc et le beurre fondu, puis mélanger. Ajouter la semoule et le sel, puis mélanger.
  • Ajouter les dés de rhubarbe préalablement macérés avec un peu de sucre.
  • Cuire dans un moule en pyrex pendant 35 minutes à 200°C.
  • Le gâteau est mou et se découpe à même le moule.
  • Si vous utilise un moule en silicone, réfrigérer le gâteau un peu, il n'en sera que meilleur. De plus, il deviendra plus ferme, donc plus facile à découper .

Photos

Gâteau suisse à la rhubarbe, photo 1Gâteau suisse à la rhubarbe, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 328g
Calories: 411Kcal
  • Glucides: 27.6g
  • Lipides: 24.1g
  • Gras sat.: 15.1g
  • Protéines: 17.2g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 21.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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