Gâteau suisse à la rhubarbe

Name: Gâteau suisse à la rhubarbe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 80 g de sucre blond (ou plus selon le goût); 65 g de beurre fondu; 65 g de polenta (ou de semoule de blé); 500 g de fromage blanc; 1 pincée de sel; 5 branches de rhubarbe

Ce gâteau fondant acide et doux à la fois. Sa texture après passage au frais se rapproche du cheesecake . Servi nature il est délicieux, accompagné de sirop d'érable il est Divin.

Dessert

4 parts

15 min

35 min

facile

329 Kcal

(5/5 - 1 vote)
6

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Ingrédients

2 oeufs
80 g de sucre blond (ou plus selon le goût)
65 g de beurre fondu
65 g de polenta (ou de semoule de blé)
500 g de fromage blanc
1 pincée de sel
5 branches de rhubarbe

Préparation

Mélanger sucre et œufs. Ajouter le fromage blanc et le beurre fondu, puis mélanger. Ajouter la semoule et le sel, puis mélanger.
Ajouter les dés de rhubarbe préalablement macérés avec un peu de sucre.
Cuire dans un moule en pyrex pendant 35 minutes à 200°C.
Le gâteau est mou et se découpe à même le moule.
Si vous utilise un moule en silicone, réfrigérer le gâteau un peu, il n'en sera que meilleur. De plus, il deviendra plus ferme, donc plus facile à découper .

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