Ptitchef

Gâteau fondant à la rhubarbe

Dessert
8 parts
15 min
40 min
facile
252 Kcal

Ingrédients

8

Préparation

  • Préchauffez le four à 190°C.
  • Pelez les tiges de rhubarbe et coupez-les en morceaux.
  • Saupoudrez-les de sucre et laissez reposer toute une nuit, dans une passoire, posée sur un saladier.
  • Le lendemain, séparez les blancs des jaunes d'œufs.
  • Mélangez les jaunes + farine + levure + beurre + 100 g de sucre.
  • Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation.
  • Dans le moule tablette Demarle (posé sur la grille perforée).
  • Mettre les morceaux de rhubarbe et versez la préparation par-dessus.
  • Faites cuire 35 à 40 minutes.
  • Laissez refroidir sur la grille perforée, démoulez puis coupez en carrés.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (133g)
Calories: 252Kcal
  • Glucides: 29.2g
  • Lipides: 11.2g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 16.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:



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Commentaires des membres:

chrisguy, 16/07/2013

Hummmmm m'en vais faire ce super gâteau merci

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