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Gâteau renversé à la rhubarbe

Dessert
8 parts
15 min
45 min
facile
568 Kcal
Il y avait longtemps que je ne vous avais pas donné de recette avec de la rhubarbe. Alors, voici ce délicieux gâteau renversé à la rhubarbe.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

garniture :

600 g de rhubarbe

220 g de sucre

80 g de beurre


pâte :

150 g de sucre

100 g de beurre

250 g de farine

3 gros oeufs

120 ml de crème liquide

1 sachet de levure

2 sachets de sucre vanillé

Préparation

  • Laver la rhubarbe, la couper en morceaux et la blanchir pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante afin d’enlever son acidité qui ne plait pas à tout le monde. Egoutter et réserver.
    Préchauffer le four à 180 C. Mettre au fond d'un moule en silicone le sucre et le beurre coupé en morceaux. Mettre au four pendant 10 minutes.
    Sortir le moule du four, y répartir la rhubarbe et réserver.
  • Préparer la pâte. Travailler le beurre en crème avec les sucres, battre au fouet électrique. Incorporer les œufs, puis la farine, la levure et enfin la crème.
    Verser cette pâte sur la rhubarbe et cuire pendant 45 minutes à 180 C.
    Attendre 15 minutes avant de démouler. Décorer évetentuellemnt avec du sucre glace.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 214g
Calories: 568Kcal
  • Glucides: 73.3g
  • Lipides: 25.8g
  • Gras sat.: 16.4g
  • Protéines: 7.7g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 51.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 27

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

17/05/2015

Excellente recette, a refaire.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
05/01/2014

J'ai fait cette recette avec d'autres fruits, comme pruneaux, poires, c'est excellent, la pâte est succulente!!! Merci!

(0) (0) Signaler
09/06/2013

Gateau excellent

(0) (0) Signaler
26/05/2013

A REFAIRE!!!

(0) (0) Signaler
23/05/2013

Comme à mon habitude j'ai changé un peu la recette : je n'ai pas blanchi la rhubarbe et j'ai mis moins de sucre.
C'était très bon et a fait un déjeuner de soleil à la maison.
Merci pour l'idée

(2) (1) Signaler
18/09/2012

Vraiment excellent. Je recommande aux gourmands de rhubarbe !!!!!

(0) (0) Signaler
12/09/2012

Bon gateau

(0) (0) Signaler
06/09/2012

Super bon bravo

(0) (0) Signaler
edwige derer, 05/09/2012

J'en salive déjà ;o)

(0) (0) Signaler

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