Ptitchef

Gâteau crumble à la rhubarbe

Dessert
6 parts
20 min
55 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour le gâteau:

50 g de levure fraîche

1 verre de lait

50 g de beurre

4 verres de farine

2 jaunes d'oeufs

5 Cuillères à soupe de sucre

1 paquet de sucre vanillé

Sel

600 à 800 g de rhubarbe


Pour le crumble:

125 g de farine

75 g de poudre d'amandes

150 g de beurre

125 g de sucre

Préparation

  • Mélanger la levure avec le sucre et laisser reposer quelques minutes.
  • Battre les jaunes avec le sucre vanillé et le sel.
  • Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu préalablement dans le lait.
  • Pétrir et former une boule. Repos.
  • Couper la rhubarbe en tronçons et l'enfoncer dans la pâte.
  • Préparer le crumble et l'émietter sur le gâteau.
  • Cuire 50 minutes th 6 (four préchauffé).

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettesComment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettesAu Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.Crumble : des recettes aussi bien sucrées que salées !Crumble : des recettes aussi bien sucrées que salées !Le gâteau le plus rapide du monde!Le gâteau le plus rapide du monde!

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez