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Petits gâteaux renversés à la rhubarbe et à l'orange

Dessert
8 parts
20 min
30 min
facile
Ils sont tout simplement décadents de saveur, la mie est très légère avec un goût accentué d'orange, et c'est bien fondant en bouche!

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four a 350°F (180°). Dégeler la rhubarbe si gelée, et éponger
  • Beurrer 8 petits plats "ramequin" de 2/3 tasse (150 ml) de capacité. Diviser la cassonade également dans le fond de chaque petit pot et la rhubarbe
  • Placer les pots sur une tôle allant au four
  • Dans un bol, mélanger la farine, poudre à pâte, soda et sel. Prendre jus de l'orange pour faire 1/2 tasse (125 ml), et 1 1/2 cuillère à thé de pelure d'orange. Dans un grand bol, avec la mixette, battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce que ça soit crémeux
  • Ajouter les œufs, un à la fois, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Verser le jus orange et le lait, et les pelures oranges. Avec la mixette, ajouter la farine, pour juste mélanger le tou
  • Remplir les petits pots au 2/3 seulement. Frapper les pots sur comptoir afin que le mélange à gâteau se mélange avec la rhubarbe
  • Cuire au centre du four 25-30 minutes , vérifier avec cure-dent inséré dans milieu en ressorte net. Retirer du four et laisser 5 minutes avant de démouler

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Photos

Petits gâteaux renversés à la rhubarbe et à l'orange, photo 1
Petits gâteaux renversés à la rhubarbe et à l'orange, photo 2
Petits gâteaux renversés à la rhubarbe et à l'orange, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

08/08/2013

C'est tellement bon à s'en lécher les doigts

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