Gâteau danois à la rhubarbe et à l'orange

Garniture:

• ¼ tasse (45 g) cassonade
• 1 cuillère à soupe de zeste d'orange finement râpé
• ½ cuillère à thé de cannelle

Gâteau:

• 2 tasses (240 g) farine tout-usage
• ¾ tasse (150 g) sucre granulé
• 2 cuillères à thé poudre à pâte (levure chimique)
• ½ cuillère à thé bicarbonate de soude (soda à pâte)
• ½ cuillère à thé sel
• 1 oeuf
• 1 cuillère à thé vanille
• 1/3 tasse (80 g) beurre fondu
• 1 tasse (250 ml) jus d'orange
• 1½ tasse (175 g) rhubarbe coupée en petits dés