Ptitchef

Gâteau renversé à la rhubarbe

Goûter
10 parts
30 min
30 min
facile
221 Kcal
Qui dit retour du printemps, dit retour de la rhubarbe ! Pour la mettre à l'honneur, tentez notre gâteau renversé ultra facile à faire et bien moelleux comme on les aime :-) Il vous permettra de faire découvrir et surtout aimer ce fruit à vos convives pour le dessert !

Ingrédients

500 gr de rhubarbe

50 gr de sucre roux

1/2 citron

4 oeufs

80 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100 gr de farine

1 sachet de levure

1 pincée de sel

75 gr de poudre d'amande

50 gr de beurre

Matériel

Moule carré 20x20cm

Préparation

Etape 1 - Gâteau renversé à la rhubarbe

Etape 1

Coupez les extrémités de la rhubarbe nettoyée, puis coupez des tronçons de la taille du moule. Pelez ces tronçons.
Etape 2 - Gâteau renversé à la rhubarbe

Etape 2

Saupoudrez le fond de votre moule beurré de sucre roux.
Etape 3 - Gâteau renversé à la rhubarbe

Etape 3

Placez les morceaux de rhubarbe sur le sucre, puis arrosez de jus de citron.
Etape 4 - Gâteau renversé à la rhubarbe

Etape 4

Mélangez les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Etape 5 - Gâteau renversé à la rhubarbe

Etape 5

Ajoutez la farine, la levure, le sel et la poudre d'amande et mélangez bien.
Etape 6 - Gâteau renversé à la rhubarbe

Etape 6

Ajoutez enfin le beurre fondu.
Etape 7 - Gâteau renversé à la rhubarbe

Etape 7

Versez cette pâte sur la rhubarbe, et lissez le dessus.
Etape 8 - Gâteau renversé à la rhubarbe

Etape 8

Faites cuire 30 minutes à 180°C.
Etape 9 - Gâteau renversé à la rhubarbe

Etape 9

Démoulez après avoir laissé refroidir. Et voilà, votre gâteau à la rhubarbe est prêt !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

221Kcal11%

Calories

22.5g7%

Glucides

10.4g16%

Lipides

3.7g18%

Gras sat.

6.5g13%

Protéines

2.8g11%

Fibres

15.5g17%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 114g
ProPoints: 6 (1 part)
SmartPoints: 9 (1 part)
VégétarienVégétarien





Commentaires des membres:

Anne, 08/05/2018

En effet, c'est une recette décevante : il aurait fallu faire dégorger la rhubarbe au moins une nuit avec du sucre et bien l'égoutter avant de la disposer dans le moule. Personnellement, je la couperais en morceaux car, même cuite et fondante, la rhubarbe est trop filandreuse pour la laisser en bâtons.

(2) (1) Abuse
Ptitchef_officiel
Réponse Ptitchef_officiel:

Merci pour ce commentaire :) Avez vous fait la recette ? Cuit de la sorte la rhubarbe est vraiment fondante et se coupe bien même à la cuillère. Mais vous pouvez effectivement la faire dégorger pour qu'elle rende moins d'eau.

newsomz, 10/05/2018

Très bon recette et simple a faire. On n’a pas renversé le gâteau mais j’ai trouvé que c’était présentable pour un goûter. Le rhubarbe a dégorgé un peu de liquide mais c’etait ensuite absorbé par le gâteau ce qu’il a rendu le gâteau très moelleux.

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
Jacques, 04/05/2018

La rhubarbe a dégorgé et imbibé le gâteau.... pas présentable !

J'ai cuisiné cette recette
(3) (0) Abuse

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Les crêpes de la Chandeleur : de belles rondes !Les crêpes de la Chandeleur : de belles rondes !10 idées recettes de gâteaux faciles pour la fête des mères10 idées recettes de gâteaux faciles pour la fête des mères

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Au menu de votre petit-déjeuner :
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales