Mini clafoutis à la rhubarbe et aux amandes, sans gluten ni lactose

Ingrédients

• 2 tasses de rhubarbe, pelée et coupée en tronçons d'environ 1/2 pouce (1 cm)
• 2 cuillères à soupe de sucre granulé (selon l'acidité de la rhubarbe)
• 2 jaunes d’oeuf
• 4 cuillères à soupe de sucre granulé
• 4 cuillères à soupe de poudre d'amande
• 100 ml de crème de soya
• 100 ml de lait de soya