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Clafoutis au chou romanesco et aux amandes

Plat
5 parts
15 min
25 min
moyen
475 Kcal

Ingrédients

5

Matériel

Préparation

  • Détailler le chou en bouquets, couper les plus gros en 2 ou en 4.
    Les faire cuire à la vapeur en les gardant croquants (2 à 3 mn à la cocotte minute).

    Faire légèrement griller les lardons dans une poêle à sec.

    Fouetter les œufs avec le lait de riz, la crème, la farine, la muscade râpée, le sel et le piment d'Espelette.

    Dans un moule à tarte de 26 cm à bord haut, disposer les choux avec les lardons. Verser la crème aux œufs dessus et parsemer d'amandes.

    Faire cuire 25 mn au four préchauffé à 180° C.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (505g)
Calories: 475Kcal
  • Glucides: 28.7g
  • Lipides: 29.6g
  • Protéines: 20.5g
  • Fibres: 9.1g
  • Sucre: 12.4g
  • ProPoints: 13
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Clafoutis au chou romanesco et aux amandes, photo 1
Clafoutis au chou romanesco et aux amandes, photo 2
Clafoutis au chou romanesco et aux amandes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:




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04/04/2013

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