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Clafoutis aux cerises et amandes

Dessert
8 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
700 g de cerises mûres dénoyautées

100 g d’amandes en poudre

50 g de farine tamisée

4 gros oeufs entiers

20 cl de lait

100 ml pot de crème fraîche allégée

30 g de beurre

100 g de sucre

2 cuillères à soupe de kirsch

Préparation

  • Dans un saladier mélanger la farine, le lait et la poudre d’amandes.
  • Dans un autre saladier, battre les œufs avec le sucre, rajouter la crème et le beurre fondu.
  • Mélanger les deux mélanges, rajouter la liqueur et verser dans le moule rempli de cerises. Et préalablement beurré.
  • Préchauffer le four et cuire 40 minutes à 180°C (thermostat 6).
  • Pour des ramequins individuels c'est 30 minutes. Saupoudrez de sucre vanillé 5 minutes avent la fin de la cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc





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