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Clafoutis aux cerises, lait d'amande fraise-framboise

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Ingrédients

200g de cerises lavées, équettées, dénoyautées
180ml d'eau
1 dose de lait d'amande fraise-framboise La Mandorle
50g de cassonade** + 1 peu plus pour les moules
1 càs bombée de maïzena
1 oeuf
1 noix de beurre

Préparation

Préchauffez le four à 150/160° (selon la puissance de votre four).

Beurrez les moules, saupoudrez-les de sucre, et tapotez-les pour en faire tomber l'exédent.

Delayez la poudre instantanée dans l'eau, et versez-là dans le bol du mixer avec l'oeuf, le sucre et la maïzena. Mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Répartir les cerises dans les moules, et versez par-dessus la préparation lactée.

Enfournez pour 30 minutes.

Une fois cuit, laissez refroidir les clafoutis avant de les réfrigérer puis de les déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé (Centre - Val de loire, Rosé) Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Muscat de Mireval (Languedoc-Roussillon, Blanc)

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