Salade de fruits rouges: fraise, framboise, cerise et pastèque, parfaite pour l'été!

Dessert
facile
10 min
91 Kcal

Fraîche, juteuse, colorée et pleine de peps, cette salade de fruits rouges fera toujours son petit effet à table! Parfaite en dessert léger ou au goûter, cette recette associe des fruits bien mûrs à une touche de citron vert, un peu de sirop d’agave et quelques feuilles de menthe pour encore plus de fraîcheur. Simple à préparer, jolie à présenter et pleine de vitamines, cette salade coche toutes les cases. À servir dans un grand saladier ou en verrines pour un effet encore plus waouh. Et le petit plus ? Elle se prépare à l’avance et se conserve bien au frais. Le dessert malin à garder sous le coude tout l’été :)

Ingrédients

4

Matériel

  • Couteau
  • presse agrume
  • râpe/zesteur

Préparation

  • Salade de fruits rouges: fraise, framboise, cerise et pastèque, parfaite pour l'été! - Préparation etape 1Rincer les fruits avant utilisation.
    Retirer les noyaux des cerises avant de les couper en deux. Couper les fraises en rondelles et la pastèque en petits morceaux.
  • Salade de fruits rouges: fraise, framboise, cerise et pastèque, parfaite pour l'été! - Préparation etape 2Presser le citron vert et prélever ses zestes.
  • Salade de fruits rouges: fraise, framboise, cerise et pastèque, parfaite pour l'été! - Préparation etape 3Mélanger le jus et les zestes avec le sirop d'agave.
  • Salade de fruits rouges: fraise, framboise, cerise et pastèque, parfaite pour l'été! - Préparation etape 4Répartir les fruits dans un plat en terminant par les framboises.
  • Salade de fruits rouges: fraise, framboise, cerise et pastèque, parfaite pour l'été! - Préparation etape 5Ajouter la sauce et les feuilles de menthe ciselées et c'est déjà prêt: mélanger et déguster!

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FAQ ❓

Quels fruits choisir pour une salade de fruits rouges réussie?

Pour une salade de fruits rouges équilibrée et savoureuse, le mieux est d'utiliser des fraises bien mûres, des framboises fraîches, des cerises croquantes et quelques dés de pastèque pour la touche juteuse. L’association de ces fruits offre un contraste de textures et un mélange sucré-acidulé très rafraîchissant.
Pas forcément! Si les fruits sont bien mûrs, ils se suffisent à eux-mêmes. Pour une touche douce sans excès, un filet de sirop d’agave ou de miel est parfait. Il enrobe légèrement les fruits tout en laissant leur goût naturel s’exprimer. Pensez à ajuster la quantité selon la maturité des fruits.
Ajoutez les framboises en dernier, juste avant de servir, car elles sont les plus fragiles. Evitez de mélanger trop vigoureusement la salade pour ne pas les écraser. Gardez la salade au frais, dans un contenant hermétique, pour préserver leur fraîcheur et leur tenue.
Le jus de citron vert rehausse les saveurs des fruits et empêche l’oxydation, notamment des fraises. Le zeste, quant à lui, apporte une touche acidulée et aromatique très agréable. C’est l’élément qui fait toute la différence dans une salade de fruits maison! Vos invités vont adorer!
Oui, vous pouvez la préparer quelques heures à l’avance. Conservez-la au frais dans un saladier couvert ou dans des verrines individuelles. Ajoutez les feuilles de menthe et les framboises juste avant de servir pour garder un maximum de fraîcheur et d’éclat.
Vous pouvez servir cette salade dans un grand plat comme nous l'avons fait ou bien dans des verrines transparentes, des petits bols ou même dans une demi-pastèque évidée pour un effet visuel original.
Elle se conserve environ 24 heures au réfrigérateur. Au-delà, les fruits commencent à rendre de l’eau et à perdre en texture. Pour profiter de toute sa fraîcheur, il est recommandé de la consommer le jour même ou au plus tard le lendemain.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 91Kcal
  • Glucides: 16.2g
  • Lipides: 0.4g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 1.7g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 14.7g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (189g)

À savoir

Conservation au réfrigérateur
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Questions

Photos des membres

Juliette HessJuliette Hess
Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis plus de 7 ans.
J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!

Commentaires

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5/5, 5 votes 1 commentaire

Marie

Délicieuse cette petite salade de fruits!

J'ai cuisiné cette recette
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Réponse Ptitchef:

Merci beaucoup ! Ravie que cette salade de fruits rouges vous ait plu. Parfaite pour l'été, elle est fraîche et pleine de saveurs. N'hésitez pas à la refaire et à la partager autour de vous !