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Clafoutis-crème au tofu soyeux, à la cerise et à la framboise

Dessert
4 parts
10 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de tofu soyeux

300 g de cerises dénoyautées

100 g de framboises


100 g de sucre de canne

25 g de poudre d'amandes

25 g de pistaches non salées et émondéesUne noisette de beurre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
  • Mixer grossièrement les pistaches.Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre.
  • Ajouter le tofu soyeux et battre au fouet électrique pour bien mélanger.
  • Ajouter la poudre d'amandes et bien mélanger. Beurrer un plat allant au four.
  • Y déposer les fruits.Verser l'appareil au tofu sur les fruits et parsemer de pistaches.
  • Cuire au four 30 minutes et laisser refroidir.Servir bien frais.

Photos

Clafoutis-crème au tofu soyeux, à la cerise et à la framboise, photo 1Clafoutis-crème au tofu soyeux, à la cerise et à la framboise, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc





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