Ptitchef

Mini clafoutis aux cerises et à la pistache

Dessert
6 parts
25 min
30 min
facile
383 Kcal
Des petits clafoutis aux cerises caramélisées et à la pâte de pistache !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
400 g de cerises


80 g de farine

15 cl de lait

15 cl de crème liquide

140 g de sucre

45 g de beurre (+ 15 g pour les moules)

1 cuil à soupe de pâte de pistache

Sel

Préparation

  • Lavez les cerises . Equeutez-les et dénoyautez-les. Placez-les dans une casserole avec 40 g de sucre et 45 g de beurre et faites caraméliser sur feu vif pendant 4 à 5 min sans mélanger puis tournez délicatement pour enrober les cerises dans le caramel.
  • Préchauffez le four à 180°C (th6).

    Dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec le sucre, une pincée de sel et la farine tamisée. Ajoutez peu à peu la pâte à pistache, le lait et la crème pour obtenir une pâte fluide.
  • Répartissez les cerises caramélisées dans les moules beurrés. Versez la pâte et enfournez pour 30 min env. Servez démoulé tiède ou froid.

Photos

Mini clafoutis aux cerises et à la pistache, photo 1Mini clafoutis aux cerises et à la pistache, photo 2Mini clafoutis aux cerises et à la pistache, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 189g
Calories: 383Kcal
  • Glucides: 44.3g
  • Lipides: 18.7g
  • Gras sat.: 11g
  • Protéines: 7.6g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 33.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire roséCentre - Val de loire, Rosé
LoupiacBordeaux, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Bonjour, cette recette m'a l'air tres bonne et tres simple, mais peut t'on zapper la pate a pistache ou la remplacer ? merci de votre reponse

Réponse:

Oui bien sur ..ça reste le clafoutis traditionnel mais néanmoins délicieux ..on peut aussi mettre à la place de la poudre d amande (100 g) bonne soirée




Commentaires des membres:

15/06/2014

Tres bonne recettes

(0) (0) Signaler
15/06/2014

Je suis entrain de la deguster c'est un delice

(1) (0) Signaler
figue, 15/06/2014

Huuuuuuuuuuuuum simple et bon .Merci

(0) (0) Signaler
edwige derer, 15/06/2014

Excellent

(0) (0) Signaler
ploqpier, 15/06/2014

Les dernières cerises (noires des vosges ) sont mures a point ,je vais faire cette recette
pour changer des tartes ,merci ,bonnes fêtes aux papas

(0) (0) Signaler

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