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Fraises en salade, citron vert, framboise dans une gelée de schweppes!!

Apéritif
6 parts
10 min
5 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1/2 litre de Schweppes nature

1 citron vert

5 feuilles de gélatine


1 barquette de fraises

sucre

Tuile aux fraises séchées

du glucose

-des fraises séchées

Préparation

  • Faire fondre la gélatine dans de l'eau froide.
  • Prélever le zeste du citron vert.
  • Prélever le jus du citron , et le chauffer.
  • Ajouter la gélatine bien essorée.
  • Verser dans un saladier le liquide encore chaud , puis ajouter le zeste , le Scheppes.
  • Ça mousse, mais ça ne dure pas.
  • Bien remuer , passer au chinois et réserver.
  • Verser après refroidissement le liquide dans des verres à champagne.
  • Mettre au réfrigérateur.
  • Au bout de 2 heures, la gelée est tremblotante y insérer une framboise jusqu'à ce qu'elle soit bien au centre de la masse.

Photos

Fraises en salade, citron vert, framboise dans une gelée de Schweppes!!, photo 1Fraises en salade, citron vert, framboise dans une gelée de Schweppes!!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Beaujolais VillageBeaujolais, Rouge
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc





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