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Fraises en salade, citron vert, framboise dans une gelée de schweppes!!

Apéritif
6 parts
10 min
5 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1/2 litre de Schweppes nature

1 citron vert

5 feuilles de gélatine


1 barquette de fraises

sucre

Tuile aux fraises séchées

du glucose

-des fraises séchées

Préparation

  • Faire fondre la gélatine dans de l'eau froide.
  • Prélever le zeste du citron vert.
  • Prélever le jus du citron , et le chauffer.
  • Ajouter la gélatine bien essorée.
  • Verser dans un saladier le liquide encore chaud , puis ajouter le zeste , le Scheppes.
  • Ça mousse, mais ça ne dure pas.
  • Bien remuer , passer au chinois et réserver.
  • Verser après refroidissement le liquide dans des verres à champagne.
  • Mettre au réfrigérateur.
  • Au bout de 2 heures, la gelée est tremblotante y insérer une framboise jusqu'à ce qu'elle soit bien au centre de la masse.

Photos

Fraises en salade, citron vert, framboise dans une gelée de Schweppes!!, photo 1
Fraises en salade, citron vert, framboise dans une gelée de Schweppes!!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Beaujolais VillageBeaujolais, Rouge
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc

Questions:






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