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Soupe de framboises au citron vert et à la menthe, fraises coupées

Name: Soupe de framboises au citron vert et à la menthe, fraises coupées
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 3 barquettes de framboises; 250 g de fraises; 1/4 de mangue; 1 jus de citron vert; du sucre de canne liquide; quelques feuilles de menthe; un peu de poivre du moulin

Dessert

4 parts

25 min

facile

Soupe de framboises au citron vert et à la menthe, fraises coupées

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Doux et velouté comme un câlin, tendre et espiègle comme un sourire, intense comme les sentiments... Un dessert couleur "love".

Ingrédients

Nombre de parts: 4

3 barquettes de framboises

250 g de fraises

1/4 de mangue

1 jus de citron vert

du sucre de canne liquide

quelques feuilles de menthe

un peu de poivre du moulin

Préparation

Mixer dans un blender les framboises avec le jus de citron vert et un fond d'eau. Il faut obtenir une consistance veloutée comme une soupe.
Incorporer un peu de sirop de canne liquide pour sucrer à votre goût.
Réserver.
Détailler le 1/4 de mangue en brunoise et en quartiers les fraises.
Ciseler les feuilles de menthe.
Réserver.
Dans chaque assiette creuse, verser un peu de velouté de framboises.
Parsemer de cubes de mangue, de fraises et des feuilles de menthe.
Donner un tour de moulin à poivre.
Servir de suite bien frais.

DDans la cuisine de Sophie

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