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Soupe de framboises au citron vert et à la menthe, fraises coupées

Doux et velouté comme un câlin, tendre et espiègle comme un sourire, intense comme les sentiments... Un dessert couleur "love".
Dessert
4 parts
25 min
facile
Soupe de framboises au citron vert et à la menthe, fraises coupées
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Ingrédients

4

Préparation

  • Mixer dans un blender les framboises avec le jus de citron vert et un fond d'eau. Il faut obtenir une consistance veloutée comme une soupe.
  • Incorporer un peu de sirop de canne liquide pour sucrer à votre goût.
    Réserver.
  • Détailler le 1/4 de mangue en brunoise et en quartiers les fraises.
    Ciseler les feuilles de menthe.
    Réserver.
  • Dans chaque assiette creuse, verser un peu de velouté de framboises.
  • Parsemer de cubes de mangue, de fraises et des feuilles de menthe.
  • Donner un tour de moulin à poivre.
    Servir de suite bien frais.
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