Risotto au citron vert et au poivre rose : une recette végétarienne raffinée
Voici un risotto qui change vraiment de l’ordinaire. Le citron vert apporte une fraîcheur immédiate, le poivre rose une petite note épicée et délicatement fruitée, et l’ensemble reste très doux et crémeux grâce au beurre et au parmesan ajoutés en fin de cuisson. C’est une recette végétarienne simple, facile à réussir, mais qui fait toujours son petit effet à table. Parfaite pour un repas léger mais travaillé, un dîner entre amis ou même pour les fêtes quand on veut proposer quelque chose d’étonnant, sans être compliqué. Servi chaud, il révèle toute sa douceur et son parfum d’agrumes ;)
Ingrédients
2
Coût estimé: 2.16Euros€ (1.08€/part)
Matériel
- Poêle
- Presse-agrumes
- Couteau