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Lao cao, sauté de boeuf sauce poivre & citron vert (cambodge)

Plat
2 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 steak de boeuf

2 gousses d’ail

1 petit oignon

1 cuillère à café rase de poudre de manioc (maïzena)

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de ketchup

1 cuillère à soupe de sauce aux huitres

3 cuillères à soupe d’huile

sel

poivre (beaucoup)


Pour la sauce:

le jus d’un demi citron vert

poivre noir (beaucoup, vraiment beaucoup!)

Préparation

  • Emincez la viande en fines lamelles. Salez, poivrez. Ajoutez la sauce soja et la poudre de manioc. Mélangez bien.
  • Epluchez et hachez l’oignon. Epluchez et mixez l’ail.
  • Dans une sauteuse, faites chauffez l’huile. Lorsqu’elle est bien chaude, faites revenir l’ail. Ajoutez ensuite l’oignon, la sauce aux huitres, le ketchup, une demi cuillère à café de poivre ainsi qu’une bonne pincée de sel.
  • Ajoutez ensuite la viande et faites la revenir vivement et rapidement (les morceaux doivent être tout juste cuits).
  • Dégustez avec du riz blanc et cette sublime sauce composée du jus du demi citron vert et de beaucoup, beaucoup de poivre (la sauce doit être épaisse!).

Photos

Lao Cao, Sauté de boeuf sauce poivre & citron vert (Cambodge), photo 1Lao Cao, Sauté de boeuf sauce poivre & citron vert (Cambodge), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé



Commentaires des membres:

pascal_p2012
pascal_p2012, 16/01/2014

Ça élargit le traitement que l'on fait du steak ordinaire. Adore le poivre

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
01/03/2013

Merci, je vais tenter de faire aussi bien sue ça a l"air bon.

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