Nombre de parts: 3
1 cuillère à thé de beurre
3 cuillères à soupe de vin rouge
1 cuillère à thé de vinaigre de vin rouge
1 ¼ tasse de sauce demi-glace
3 cuillères à soupe de poivre vert en saumure
1 tranche de haut de surlonge de 1 ¼ lb (625 g) coupée en lanières de 2 po x ½ po (5 cm x 1 cm) (moi orignal)
½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 poivron rouge en julienne
¼ tasse de préparation crémeuse de soya pour cuisiner
Sel