Émincé de boeuf au poivre noir et au poivron rouge

Ingrédients

• 750 g (1½ livre) d'intérieur de ronde de boeuf coupé en lanières
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à thé de poivre noir concassé
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché
• 2 cuillères à soupe de sauce soya foncée
• 1/2 tasse de vin blanc sec
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 2½ cuillères à soupe d'huile végétale
• 1½ poivron rouge coupé en julienne
• 4 oignons verts coupé en biais