Ptitchef

Boeuf vietnamien au poivron

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
638 Kcal
Une recette qui se fait au wok, qui est facile et rapide... Un mélange de saveur, du boeuf au poivron, souligné par une touche d'oignon nouveau...et puis de jolies couleurs qui rendent le plat encore plus appétissant...

Ingrédients

Nombre de parts: 2
600 g de boeuf ( filet, rumsteck...)


1 poivron rouge

3 gousses d'ail

4 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de nuoc mam

2 cuillère à soupe de jus de citron

2 cuillère à soupe de sucre roux

2 oignons nouveaux émincés

huile

Préparation

  • Faites chauffer le wok puis versez 1 cuillère à soupe d'huile.
  • Quand l'huile est chaude, faites revenir le boeuf rapidement et réservez.
  • Faites sauter les échalotes émincées, les oignons et le poivron coupés en fines lanières.
    Ajoutez l'ail haché.
  • Après 30 secondes, ajoutez la sauce soja, le nuoc mam, le jus de citron, et le sucre.
  • Ajoutez le boeuf réservé, remuez et laissez mijoter quelques minutes à couvert.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 543g
Calories: 638Kcal
  • Glucides: 33g
  • Lipides: 16.9g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 85.8g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 23.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 15

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

frederic_c2019_1, 21/04/2019

Je n'ai rien changé à la recette et c'est parfait.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
23/01/2017

Les quantités me semblent excessives pour 2 personnes

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18/12/2016

J'ai rajouté des pousses de bambou du soja des lanieres fines de poivron rouge des haricots verts crus; un délice

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
petit pois, 18/12/2016

Très bon et rapide

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lecircee, 18/12/2016

Pas de commentaire ,,,extra

(1) (0) Signaler
12/10/2015

Très bon, à refaire. Syl

(1) (0) Signaler
07/09/2015

Très bon

(1) (0) Signaler
05/09/2015

Excellente! a servir avec du riz

(1) (0) Signaler

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