Ptitchef

Boeuf braisé aux poivrons

Plat
3 parts
15 min
2 heures
moyen
486 Kcal
Mmmh vous sentez cette bonne odeur ?? Le repas idéal à faire le week-end !

Ingrédients

Nombre de parts: 3
-600g de boeuf à braiser découpé en gros cubes

-2 petits poivrons (1 rouge + 1 jaune) découpés en lamelles

-1 gros oignon émincé

-1 tablette de bouillon de légumes (ou de bouillon de poule)

-50g de lardons fumés

-300ml d'eau


-3 gousses d'ail

-25g de beurre

-1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Dans une sauteuse, faire suer l'oignon dans le beurre et l'huile chaude.

    Puis faire dorer les morceaux de viande quelques minutes avec les lardons.

    Ajouter les poivrons et l'ail en chemise.

    Poivrer.

    Puis verser l'eau et ajouter la tablette de légumes.

    Couvrir et laisser mijoter 2h00 à feu doux.
  • Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson.

    Vérifier si la viande est tendre, normalement c'est le cas après 2h00 de cuisson.

    Servir avec du riz parfumé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (620g)
Calories: 486Kcal
  • Glucides: 7.9g
  • Lipides: 23.8g
  • Gras sat.: 8.7g
  • Protéines: 58.5g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:

Bonjour, par feu doux vous entendez quoi ? 120°C environs ? ou plus merci pour la reponse. Andre

Réponse Ptitchef:

Sur une plaque que cuisson qui va de 0 à 10 c'est position 3 ou 4




Commentaires des membres:

Arthur3, 08/08/2017

08/08/17: Un seul mot: Excellent et facile à cuisiner

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
isabellle13, 29/07/2017

Ca alair vraiment gouteux !

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
elinaott, 29/07/2017

Jamais fait..Je vais la faire.
Merci

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20/05/2014

J'adore, je fais souvent cette recette. moi je rajoute de la patate douce 20 à 30 minutes avant la fin de cuisson miam

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10/08/2011

Ce pourrait être un tajine mais cuisson 2h30

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04/08/2011

Excellent mais pas uniquement avec du riz , des pates ,pommes de terre et pates greques conviennent aussi cela vous permet de changer .

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plumes85, 04/08/2011

J'ai trouvée cette recette tres appetisante
en gout et couleur

bravo

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01/08/2011

Très bonne merci ptitchef

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