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Boeuf braisé aux poivrons

(4.04/5 - 26 votes)
8 commentaires

Mmmh vous sentez cette bonne odeur ?? Le repas idéal à faire le week-end !

Ingrédients

-600g de boeuf à braiser découpé en gros cubes
-2 petits poivrons (1 rouge + 1 jaune) découpés en lamelles
-1 gros oignon émincé
-1 tablette de bouillon de légumes (ou de bouillon de poule)
-50g de lardons fumés
-300ml d'eau
-poivre
-3 gousses d'ail
-25g de beurre
-1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

Etape 1

Dans une sauteuse, faire suer l'oignon dans le beurre et l'huile chaude.

Puis faire dorer les morceaux de viande quelques minutes avec les lardons.

Ajouter les poivrons et l'ail en chemise.

Poivrer.

Puis verser l'eau et ajouter la tablette de légumes.

Couvrir et laisser mijoter 2h00 à feu doux.

Etape 2

Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson.

Vérifier si la viande est tendre, normalement c'est le cas après 2h00 de cuisson.

Servir avec du riz parfumé.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Graves rouge (Bordeaux, Rouge) Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

486Kcal24%

Calories

7.9g3%

Glucides

23.8g37%

Lipides

8.7g43%

Gras sat.

58.5g100%

Protéines

2.6g11%

Fibres

5.4g6%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 620g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Bonjour, par feu doux vous entendez quoi ? 120°C environs ? ou plus merci pour la reponse. Andre

Réponse Ptitchef:

Sur une plaque que cuisson qui va de 0 à 10 c'est position 3 ou 4








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Commentaires des membres:

04/08/2011

Excellent mais pas uniquement avec du riz , des pates ,pommes de terre et pates greques conviennent aussi cela vous permet de changer .

(0) (0) Abuse
20/05/2014

J'adore, je fais souvent cette recette. moi je rajoute de la patate douce 20 à 30 minutes avant la fin de cuisson miam

(0) (0) Abuse
plumes85, 04/08/2011

J'ai trouvée cette recette tres appetisante
en gout et couleur

bravo

(0) (0) Abuse
Arthur3, 08/08/2017

08/08/17: Un seul mot: Excellent et facile à cuisiner

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
10/08/2011

Ce pourrait être un tajine mais cuisson 2h30

(0) (0) Abuse
elinaott, 29/07/2017

Jamais fait..Je vais la faire.
Merci

(0) (1) Abuse
isabellle13, 29/07/2017

Ca alair vraiment gouteux !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse
01/08/2011

Très bonne merci ptitchef

(0) (1) Abuse

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Hamburger au boeuf


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