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Boeuf bourguignon aux champignons

Plat
6 parts
15 min
2 heures
moyen
456 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Coupez la viande en morceaux. Réservez.

    Émincez les oignons et les champignons, coupez les carottes en rondelles.

    Dans un faitout, faites chauffer l'huile (pas d'huile pour moi depuis ma bonne résolution du mois de mars). Y faire rissoler les morceaux de viande et les lardons.

    Ajoutez l'ail, les oignons émincés et les rondelles de carottes. Saupoudrez avec la farine. Tournez.

    Ajoutez le vin progressivement en tournant. Le vin ne doit pas dépasser la hauteur des morceaux de viande.

    Ajoutez le persil, le thym, le laurier. Salez avec 2 pincées de gros sel et poivrez.

    Faites cuire à petit feu pendant 1h40( ou plus, selon les morceaux), en tournant de temps en temps. Ajoutez les champignons et laissez cuire 15 min, toujours à petit feu.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (323g)
Calories: 456Kcal
  • Glucides: 9.2g
  • Lipides: 19.5g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 48.4g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (12):

Sissygak, 06/02/2021

J'ai rajouté une cc de concentré de tomate pour la couleur... c'était toppissime et tout le monde a adoré ! Merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
lavieille, 13/11/2016

Rien à redire, délicieux

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e_b2019
e_b2019, 24/10/2020

Une recette "bien d'chez nous" que je vais cuisiner sans tarder ! merci !

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superyayie, 16/01/2014

Je vais l'essayer de suite!!!!!

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salegosse, 02/11/2013

Facile et tres bon

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 03/10/2013

Un boeuf bourguignon est toujours très bon !!!

(0) (0) Signaler
georges1945
georges1945, 25/03/2013

A faire

(0) (0) Signaler
16/03/2013

Très simple et très bonne

(0) (0) Signaler
02/08/2011

Un boeuf bourguignon est toujours très bon !!!

(0) (0) Signaler
22/06/2011

L

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