Pour la garniture Au robot culinaire, hacher finement les champignons.Au robot culinaire, hacher grossièrement les pois chiches.
Dans une casserole, attendrir les oignons, le poireau et l'ail dans l'huile. Ajouter les champignons et faire revenir 5 minutes environ. Saler et poivrer.
Ajouter le vin, la moutarde et les épices. Laisser mijoter jusqu'à ce que le vin soit complètement évaporé.Ajouter les pois chiches et bien mélanger le tout.Rectifier l'assaisonnement au besoin. Réserver.
La pâte Préchauffer le four à 350 °F. Préparer votre recette de pâte à tarte préféré. Presser le mélange pour former 2 disques d'environ 1 po. d'épaisseur.
Abaisser chaque disque de pâte entre 2 feuilles de papier parchemin.Foncer un plat à tarte de 9 po. d'une abaisse. Y répartir la garniture. Faire des incisions sur la deuxième abaisse. Recouvrir la garniture. Bien sceller en écrasant le rebord à l'aide d'une fourchette ou des doigts. Badigeonner de lait. Cuire au four environ 55 minutes. sur la grille du bas du four.
Pour le chutney betteraves et canneberges Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients en remuant.
Laisser mijoter à feu moyen environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le jus de cuisson soit sirupeux. Saler, poivrer.
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Cette erreur que l'on commet tous avec les champignons!
Que faire avec des pois chiches?
