Recette aux pois chiche 697 recettes

Baptisé par Charlemagne de « petit légume en forme de cul », le pois chiche est riche en protéines végétales, fibres, minéraux et vitamines. Avec sa jolie couleur jaune et sa saveur discrète, cette légumineuse est un ingrédient star des cuisines méditerranéennes et indiennes. Il sert ainsi à concocter les fallafels, le houmous, la panisse, la socca, les tajines, des potages, des salades ou encore des currys végétariens. On trouve également les pois chiches sous forme de farine sans gluten. Réalisée à partir de pois chiches séchés, cette farine séduit par sa texture fine. Elle fait merveille pour réaliser des beignets, des crêpes, des tartes et des biscuits.

Recette Chiche ou pois chiche : houmsia, le gâteau friable à la farine de pois chiches!

Chiche ou pois chiche : houmsia,le gâteau friable à la farine de pois chiches!

(4 votes), (1)
Dessertfacile15 min25 min
Ingrédients: - 500 g de farine de pois chiches - 120 g de sucre glace + 1 sachet de sucré vanillé - 145 ml d’huile d’arachide - 2 ml d’arôme citron - un peu d’eau ...
Gateau   Pois chiche   Farine de pois chiche   Amande   
Recette Salade de pois chiche à la grecque

Salade de pois chiche à la grecque

(82 votes), (18)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: 3 tasses pois chiches cuits ou en conserve rincés et égouttés 1 tasse de poivrons rouge, jaune, orange coupés en petits cubes 1/3 tasse d’oignon ver...
Facile   Salade   Carottes   Concombre   Pois chiche   Poivron   Cerise   Orange   Raisin   Feta   Origan   Vinaigre balsamique   
Recette Soupe de pois chiches à l'orientale

Soupe de pois chiches à l'orientale

(67 votes)
Platfacile10 min25 min
Ingrédients: 2 c. à soupe d’huile d’olives 3 gousses d’ail (émincées) 1 oignon (émincée) 1 c. à thé cumin en poudre 1/2 c. à thé flocons piment fort 1/2 c. à ...
Facile   Soupe   Céleri   Légumes   Pois chiche   Poivron   Orange   Coriandre   Cumin   Piment   
Recette Boulettes express aux pois chiches, feta et citron

Boulettes express aux pois chiches, feta et citron

(42 votes), (7)
Platfacile263 kcal40 min
Ingrédients: 400 g pois chiches (en conserve, égouttés) 2 cuillères à soupe de chapelure (ou une tranche de pain de mie) 1/2 citron (jus) 1/2 citron pour servir...
Boulettes   Express   Facile   Pois chiche   Citron   Feta   
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Recette Poulet et pois chiches au curry

Poulet et pois chiches au curry

(26 votes), (10)
Sans gluten
Platmoyen1411 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 4 morceaux de poulet 600g de pois chiches en boîte 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1 petite boîte de pulpe de tomates 1 cuillère à soupe de curry ...
Poulet   Pois chiche   Cumin   Curcuma   Curry   
Recette Salade croquante de carottes et pois chiche

Salade croquante de carottes et pois chiche

(17 votes), (7)
Sans gluten
Entréefacile361 kcal15 min
Ingrédients: 5 carottes (à détailler à la mandoline) 1 boite de pois chiche (petite boite ; pois chiche à rincer) 5 dattes (5 à 6 dattes ; sans noyau, à rincer e...
Facile   Salade   Carottes   Pois chiche   Dattes   Amande   Noisette   Coriandre   Menthe   
Recette Soupe de tomates aux pois chiches et à l'origan

Soupe de tomates aux pois chiches et à l'origan

(14 votes), (4)
Entréemoyen284 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 800 gr de tomates mûres 2 beaux blancs de poireaux 8 gousses d'ail 1 boite de pois chiches 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 tablette ...
Soupe   Légumes   Poireau   Pois chiche   Tomate   Origan   
Recette Galettes à la farine de pois chiche d'inspiration indienne

Galettes à la farine de pois chiche d'inspiration indienne

(14 votes), (3)
Autremoyen434 kcal25 min
Ingrédients: 100 g de farine de pois chiche 125 g de farine de blé 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 poivron rouge 1/2 petit oignon 2 cuillères à sou...
Galette   Pois chiche   Poivron   Farine de pois chiche   Fromage blanc   Coriandre   Cumin   Curry   
Recette Doubara aux pois chiche de biskra

Doubara aux pois chiche de biskra

(13 votes)
Platmoyen15 min15 min
Ingrédients: - 1 bol de pois chiche - 2 tomates - 1/2 piment confit - 1 cuillère à soupe de double concentré de tomate - 1 cuillère à soupe de harissa - 2 cuillè...
Pois chiche   Coriandre   Cumin   Piment   
Recette Terrine de legumes a la farine de pois chiches et au curry

Terrine de legumes a la farine de pois chiches et au curry

(13 votes), (4)
Entréefacile10 min55 min
Ingrédients: - 2 carottes - 1 grosse courgette - 3 échalotes - 1 cuillère à soupe d'huile d'olives - 20 cl d'eau - 1 cube de bouillon de légumes - 4 cuillères à ca...
Facile   Terrine   Carottes   Courgette   Légumes   Pois chiche   Farine de pois chiche   Curry   Échalote   
Recette Pois chiches au chorizo (recette catalane)

Pois chiches au chorizo (recette catalane)

(11 votes), (3)
Sans gluten
Autrefacile100 kcal30 min
Ingrédients: - 250g de pois chiches - 1/2 oignons - 1/2 poivron rouge - 60g de chorizo (de préférence celui en bâton) - 1 gousse d'ail - 2 cs d'huile d'olive - 1 p...
Facile   Pois chiche   Poivron   Chorizo   Safran   
Recette Purée de pois chiches, crevettes sauce thaïe

Purée de pois chiches, crevettes sauce thaïe

(11 votes), (5)
Entréefacile20 min3 min
Ingrédients: 24 scampis 2 càs de jus de citron vert 1càs de coriandre fraîche ciselée 250g de pois chiches 8cl d?huile d?olive 1 càs de cumin 1/2 càc de puré...
Facile   Puree   Sauce   Crevette   Scampis   Pois chiche   Coriandre   Cumin   Sauce soja   
Recette Mermez (ragoût de veau aux pois chiches et aux tomates fraîches)

Mermez (ragoût de veau aux pois chiches et aux tomates fraîches)

(11 votes), (4)
Platfacile15 min25 min
Ingrédients: - 750 g de viande de veau coupée en morceaux - 4 gros oignons coupés en fines lamelles - 500 g de tomates fraîches - 2 cuillères à soupe de tomate con...
Veau   Pois chiche   Tomate   Coriandre   Curcuma   Piment   
Recette Salade de pois chiche

Salade de pois chiche

(9 votes), (2)
Autrefacile25 min0 min
Ingrédients: 800gr de pois chiche cuit (en boîte) 1 demi poivron vert 1 demi poivron rouge 1 demi poivron jaune 1 oignon 2 gousses d'ail 1 quart de concombre...
Facile   Salade   Concombre   Pois chiche   Poivron   Menthe   Cidre   
Recette Rôti de porc aux haricots blancs et pois chiches, façon harira

Rôti de porc aux haricots blancs et pois chiches, façon harira

(8 votes), (1)
Autrefacile15 min2 heures
Ingrédients: * 1 kilo de roti de veau * 150 g de pois chiches secs (préalablement trempés toute une nuit) * 150 g de haricots blancs (aussi trempés t...
Facile   Harira   Roti de porc   Roti de veau   Carottes   Pois chiche   Miel   Haricot blanc   Curcuma   Gingembre   Piment   
Recette Salade de pois chiches et sa vinaigrette à l'aneth

Salade de pois chiches et sa vinaigrette à l'aneth

(8 votes), (3)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés 1 pomme verte, coupée en dés (moi la moitié d'une pomme verte) 125 ml (1/2 tasse) de c...
Facile   Salade   Vinaigrette   Céleri   Concombre   Pois chiche   Poivron   Pommes   Raisin   Aneth   Ciboulette   
Recette Gâteau au chocolat aux pois chiches!

Gâteau au chocolat aux pois chiches!

(8 votes), (3)
Dessertfacile20 min45 min
Ingrédients: - 2 oeufs - 370 g de pois chiches rincés et égouttés (1 boîte de 540 ml) - 200 g de chocolat noir corsé (65% ou plus) - 100 g de dattes dénoyautées...
Gateau   Pois chiche   Dattes   Orange   Chocolat   Amande   
Recette Salade tiède ou froide de calamar, pois chiches et chorizo

Salade tiède ou froide de calamar, pois chiches et chorizo

(8 votes), (1)
Entréefacile10 min5 min
Ingrédients: - 1 bocal de poivrons grillés marinés à l'huile d'olive - 2 boites de 400 g de pois chiches - 1 bouquet de persil, les feuilles ciselées - 1 bouquet ...
Salade   Calamar   Seiche   Pois chiche   Poivron   Chorizo   Ciboulette   Piment d'Espelette   
Recette Soupe aux pois chiches à la marocaine

Soupe aux pois chiches à la marocaine

(7 votes), (3)
Platfacile5 min15 min
Ingrédients: - 1 cuillère à table (15 ml) d huile d olive - 1 oignon haché finement - 3 branches de céleri avec les feuilles, tranchées - 2 carottes, tranchées - 1...
Marocaine   Soupe   Poulet   Carottes   Céleri   Pois chiche   Pomme de terre   Cumin   Curcuma   Gingembre   Piment   
Recette Soupe espagnole aux pois chiches

Soupe espagnole aux pois chiches

(6 votes), (2)
Platmoyen571 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: - Huile d'olive, - 150 g de chorizo, - 1 oignon, - 1 gousse d'ail, - 2 branches de céleri, - 500 g d'épinards frais, - 1 boîte de tomates concassées, ...
Soupe   Céleri   Épinard   Pois chiche   Chorizo   Jambon   
Recette Pied et blanquette de veau aux pois chiches et à l'orge.

Pied et blanquette de veau aux pois chiches et à l'orge.

(4 votes), (1)
Platmoyen10 min90 min
Ingrédients: 2 pieds de veau lavés et nettoyés 500 g de blanquette de veau avec os 3 gousses d’ail 1 c à s de persil haché 1 grosse laitue ciselée 150 g de pois ch...
Blanquette   Veau   Carottes   Céleri   Laitue   Poireau   Pois chiche   Vin blanc   
Recette Pois chiches pour apéritif

Pois chiches pour apéritif

(4 votes), (2)
Apéritiffacile15 min0 min
Ingrédients: Pour les apéritifs impromptus 1 bocal de pois chiche 400 g 140 g concentré de tomate 4 gousses d’ail Sel Cumin Raz el Hanout Huile d’olive...
Facile   Pois chiche   Cumin   
Recette Pois chiches au sucuk - sucuklu nohut

Pois chiches au sucuk - sucuklu nohut

(4 votes), (1)
Platfacile15 min90 min
Ingrédients: - 250 g pois chiches - 1 oignon - 1 poivron rouge - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe concentré de tomates ou de poivrons - 300 g sucuk ou chorizo ...
Pois chiche   Poivron   Chorizo   Paprika   
Recette Quinoa-pois chiche façon couscous (sans gluten)

Quinoa-pois chiche "façon couscous" (sans gluten)

(4 votes)
Platfacile232 kcal1 h, 49 m
Ingrédients: - 150 g de quinoa - 1 boîte de pois chiche - 2 carottes - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 50 g de raisins secs - 10 g environ de ...
Couscous   Facile   Sans gluten   Carottes   Légumes   Pois chiche   Raisin   Quinoa   
Recette Les 2 viandes aux pois chiches.

Les 2 viandes aux pois chiches.

(3 votes)
Platmoyen10 min45 min
Ingrédients: 200 g de viande de bœuf hachée 200 g de viande de porc hachée 1 oignon émincé 1/3 de boîte de pois chiches égouttés et écrasés à la fourchette....
Porc   Pois chiche   Paprika   Pesto   Piment   


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