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Peut être congelé
Ptitchef.com
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Comment se passer de friture ? ??
Réponse:Vous pouvez les cuire au four : placez-les sur une plaque de cuisson, arrosez d'un filet d'huile d'olive, et faites cuire 15 minutes à 180°C.
Bonjour , puis je faire cuire les falafels au four pour une version plus light?. merci.
Réponse:Bonjour, vous pouvez les cuire 30 min environ à 180°C et vérifier la cuisson ! Bonne recette !
Bonjour Puis-je utiliser une autre cuisson que l'huile de friture ? Poêle? Four? Merci
Réponse:Oui vous pouvez les faire cuire au four 25 min à 180°C :-)
Bonjour, Jamais de pois chiches en concernés. Excellent week-end.
Réponse:Bonjour, vous pouvez faire cette recette en utilisant des pois chiches cuits en pot, ou cuire vous même vos pois chiches si vous préférez :-)
Cuisson de pois chiches
Réponse:Dans la recette les pois chiches sont en boite donc déjà cuit. Si vous prenez des pois chiches sec, il faut les faire tremper une nuit et les cuire au moins 1 heure.
Etant Libanaise, je dirais que c est plutot un falafel revisite. Car 1)on ne met pas de farine. 2)pas de pois chiche mais Des feves concassees. 3)pas de curcuma ni de cumin. Et avant la friture on met de la bicarbonate.
Réponse:Merci pour vos observations !
Bonjour merci pour la recette Je teste dès ce soir avec mes bocaux de pois chiches Que j ai stériliser.il y as 1 mois. Je voudrais savoir si je peux congeler avant ou après cuisson.
Réponse:Vous pouvez congeler avant ou après cuisson. C'est comme vous préférez sachant que bien sur ce sera meilleur sans congélation.
Dans les falafels il n’y a pas de farine, du pois chiche des fèves concassées, du poireau , de l’ail, coriandre fraîche et sèche,persil, cumin,sel, cannelle, et poivre bien sûr de l’oignon sec et un peu frais Avant de faćonner les falafels, mettre un peu de bicarbonate , un bain de friture sur le dessus des falafels des grains de sésames
Réponse:Bonjour, vous pouvez poster votre recette si vous le souhaitez :-)
Merci pour cette recette. J’ai utilisé des pois chiches bio crus trempés 24h. Et pas besoin de farine. Je n’avais pas de bicarbonate mais ceux qui le recommandent ont raison. Ce ne serait que plus digeste. Une poêle avec de l’huile d’olive a fait l’affaire. Et je les servis avec un genre de tzaziki (yaourt nature, poivre, sel , ail et émincés de céleri branche car je n’avais pas de concombre). C’était parfait. Il me semble juste qu’il doit y avoir du citron quelque part, non ?
Ce sont des croquettes aux pois chiches. Les falafel c'est pois chiches gonflés à l'eau 12h minimum surtout pas en boite !!! Inutile de rajouter de la farine c'est deja de la farine de pois chiches un fois mixer !!! Bref quand on sais pas faire on fait pas.
Bonjour,
J'ai essayé votre recette mais j'ai remplacé la farine de blé avec de la farine de riz. J'ai mis mes falafels à la friteuse mais malheureusement ils se sont désagrégé. Savez vous pourquoi ?
Sinon c'était très bon.
Vraiment pas mal ! La préparation n’est pas difficile et le résultat très satisfaisant
Je trouve que le curcuma masque beaucoup les goût du reste.
À ré essayer avec moins.
Merci petitCHEF
Préparez le bouillon, ajouter la farine de pois chiches et laisser toute une nuit gonfler (rajouter un peu d'eau si nécessaire, un peu de cumin, et une c.à.s d'huile d'olives)... Vous obtiendrez ainsi un flan homogène car la farine ne retombe pas au fond du moule pendant le cuisson. Pour le reste, faire comme indiqué !
L'outil utilisé n'est pas un presse purée mais un pilon tamiseur. Les falafels sont a servir comme de la viande, c'est des protéines végétales.
Bonjour, super recette. trop bonne. comment s'appelle l'outil que vous utilisez pour presser les ingrédients ? merci pour votre réponse.
Vous pouvez utiliser un presse purée, sinon ici nous avons utilisé un pilon à cocktail ;)
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Aimable ;-)