Curcuma 1837 recettes

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Originaire d'Asie, le curcuma est une épice riche en antioxydants. Le curcuma entre dans la composition de nombreuses recettes comme les brochettes d'agneau à l'indienne ou les gambas sautées. Il accompagne aussi merveilleusement une soupe de lentilles et les plats de riz. Dans une recette de tajine de poulet ou de ragoût de poisson, le curcuma exprimera toute sa finesse.

Recette Poisson sauce au curcuma

Poisson sauce au curcuma

(48 votes), (12)
NUTRI-SCORE
Platfacile353 kcal20 min
Ingrédients: 4 filets de poissons blancs 1 échalote 20 cl de crème liquide 1 cuillère à café de fumet de poisson curcuma sel poivre huile d’olive...
Recette Quiche sans pâte, courgettes, parmesan, curcuma

Quiche sans pâte, courgettes, parmesan, curcuma

(45 votes)
Entréefacile10 min40 min
Ingrédients: 2 courgettes 30 g de parmesan 2 oeufs 200 ml de crème fraiche légère 20 g de semoule 1 cc de curcuma Un peu de chapelure Sel Poivre...
Recette Purée de carottes au curcuma, accompagnement chic et choc !

Purée de carottes au curcuma, accompagnement chic et choc !

(19 votes), (5)
Sans gluten
Accompagnementfacile15 min20 min
Ingrédients: 2 kg de carottes 2 cuillères à café de poudre de curcuma beurre 2 cuillères à soupe de miel basque un peu de crème fraîche sel poivre du moulin ...
Recette Poêlée de gambas au basilic et au curcuma

Poêlée de gambas au basilic et au curcuma

(14 votes), (1)
Entréefacile15 min10 min
Ingrédients: 20 gambas 2 cuil à soupe de basilic surgelé 2 cuil à café de Curcuma ( ou de curry) 1 blanc de poireau 10 cl de crème fraîche liquide 4 cuil à ...
Recette Tarte aux carottes gingembre, cumin et curcuma

Tarte aux carottes gingembre, cumin et curcuma

(13 votes), (5)
Entréefacile30 min30 min
Ingrédients: Quantité pour un moule à tarte de 24 cm 125 g farine 65 g beurre froid 3 c à c d'eau froide 1 pincée de cumin moulu 1 pincée de curcuma 1 pincée de se...
Recette Velouté de potiron et sa chantilly au curcuma

Velouté de potiron et sa chantilly au curcuma

(11 votes), (5)
NUTRI-SCORE
Entréefacile218 kcal40 min
Ingrédients: 600 g de potiron 1 oignon 25 g de beurre 50 cl de bouillon de volaille 2 cuil à soupe de crème fraiche 10 cl de crème fraiche pour la chantilly 1 cuil...
Recette Filet mignon au lait de coco et au curcuma

Filet mignon au lait de coco et au curcuma

(10 votes), (2)
Platfacile30 min30 min
Ingrédients: 600 à 700 g de filet mignon 1 cuil à café de poivre Cubèbe le jus d'un petit citron 1 oignon rouge 4 carottes 20 cl de lait de coco 20 cl de crème fra...
Recette Encornets au lait de coco et curcuma

Encornets au lait de coco et curcuma

(9 votes)
Platmoyen30 min60 min
Ingrédients: 1kg d'encornets en lamelle 1 oignon 1 gousse d'ail 1 baton de citronelle fraiche 1/2 piment rouge 25 cl de lait de coco 2 c.c de poudre de curcu...
Recette Pommes de terre aux oignons et au curcuma

Pommes de terre aux oignons et au curcuma

(8 votes), (1)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen368 kcal52 min
Ingrédients: 800 gr de pommes de terre 4 oignons 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 5 cuillères à soupe d'huile d'ar...
Recette Crevettes indiennes au curcuma (curry)

Crevettes indiennes au curcuma (curry)

(7 votes)
Platfacile15 min20 min
Ingrédients: - 1 livre de crevettes cuites, décortiquées, sans queue - 1 tasse de crème 35 % ou 15 % épaisse - 1 cuillère à table d'huile d'olive - 1 cuillère à ta...
Recette Wok de légumes d'automne au curcuma frais & sésame

Wok de légumes d'automne au curcuma frais & sésame

(5 votes), (3)
Platfacile10 min5 min
Ingrédients: - 1 petit chou-rave (bio) - 2 petits navets jaunes (bio) - 1 patate douce (bio) - 1 morceau de curcuma frais râpé - 1 c à soupe de graines de sésame ...
Recette Choux fleur à la sauce au fromage, curcuma et cumin

Choux fleur à la sauce au fromage, curcuma et cumin

(3 votes)
Platfacile7 min15 min
Ingrédients: - 1 choux fleur - 1 oignon - 100gr de gruyère - du lait - poivre et sel - poivre de cayenne - 1/4 de c à c de curcuma ( ou plus si vous désirez) - 1/4...
Recette Croque courgette chèvre au curcuma

Croque courgette chèvre au curcuma

(2 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Platfacile241 kcal25 min
Ingrédients: 8 tranches de pain de mie 2 tranches de jambon blanc 1 grosse courgette 1 bûchette de chèvre frais huile d’olive – beurre curcuma sel et poivre...
Recette Soupe de lentilles corail au curcuma

Soupe de lentilles corail au curcuma

(2 votes)
NUTRI-SCORE
Platfacile164 kcal30 min
Ingrédients: - 300 g de lentilles corail - 1 oignon rouge - 1 céleri branche - 1 carotte - 1 jus de citron - 1 grosse cuillère à café de curcuma - 1 litre d'eau - ...
Recette Saumon poëlé à la purée de carotte et curcuma

Saumon poëlé à la purée de carotte et curcuma

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile191 kcal22 min
Ingrédients: - Carottes - Curcuma - 10 cl de crème liquide - Une noisette de beurre...
Recette Blettes aux épices (cumin, cardamome, cannelle, curcuma)

Blettes aux épices (cumin, cardamome, cannelle, curcuma)

(2 votes), (1)
Sans gluten
Platfacile942 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: - 1 kg de blettes - 1 oignon - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol - ½ tasse de raisins secs - quelques noix - 1 cuillère à café de graines de cum...
Recette Poulet aux raisins et purée de carottes au curcuma

Poulet aux raisins et purée de carottes au curcuma

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile667 kcal30 min
Ingrédients: - filets de poulet - raisins blonds et noirs - poudre de curry - lait de coco - crème liquide - carottes - poudre de curcuma - miel - sel - poivre - ...
Recette Potage de lentilles corail au curcuma

Potage de lentilles corail au curcuma

(2 votes)
Entréefacile10 min25 min
Ingrédients: - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 1 oignon, haché - 2 branches de céleri, coupées en dés - 2 carottes, coupées en rondelles - 1 c. à thé de cumin moulu...
Recette Poisson dans un bouillon au curcuma selon jean sulpice

Poisson dans un bouillon au curcuma selon jean sulpice

(1 vote)
Platfacile15 min10 min
Ingrédients: - 6 filets de daurade sébaste coupé en 2 - 2 carottes - 2 navets - 1 grosse poignée de champignons shiitake séchés - 1 algue Kombu - jus d'1/2 citro...
Recette poulet au curcuma et aux amandes

poulet au curcuma et aux amandes

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Platmoyen180 kcal55 min
Ingrédients: * 6 escalopes de poulet * 2 oignons rouges * 1 à 2 poignées d'amandes effilées * 50 cl d'eau * 1 bouillon de marmite volaille * 1 cc d...
Recette Madeleines aux crevettes et curcuma

Madeleines aux crevettes et curcuma

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Apéritifmoyen289 kcal30 min
Ingrédients: - 100 g de farine blanche - 2 oeufs - 3 cuillères à café de levure chimique - Un peu de poivre - 1 pincée de sel - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Recette Gaspacho et brochette de supions au curcuma

Gaspacho et brochette de supions au curcuma

(1 vote)
Entréefacile15 min5 min
Ingrédients: - 400 ml de concassé de tomates - 1 poivron rouge - 1/2 concombre - 1/2 oignon - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à c...
Recette Canette rôtie au citron, huile d'olive et curcuma

Canette rôtie au citron, huile d'olive et curcuma

(1 vote)
Platfacile10 min60 min
Ingrédients: - 1 canette de 1,7 Kg - 1 citron - Huile d'olive - Curcuma - Sel - Poivre...
Recette Galettes aux flocons de riz, carottes, sesame, curcuma

Galettes aux flocons de riz, carottes, sesame, curcuma

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Autrefacile196 kcal25 min
Ingrédients: Pour environ 8 galettes : - 100 g de flocons de riz - 250 g de lait de riz ou de soja+ eau chaude - 2 carottes râpées - 1 oignon - 1 gousse d'ail - s...
Recette Soupe de potimarron au curcuma

Soupe de potimarron au curcuma

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile94 kcal45 min
Ingrédients: - 1 potimarron - 1 litre de lait - curcuma - poivre - sel - piment d'Espelette - persil pour la déco...


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