Curcuma 1767 recettes

Originaire d'Asie, le curcuma est une épice riche en antioxydants. Le curcuma entre dans la composition de nombreuses recettes comme les brochettes d'agneau à l'indienne ou les gambas sautées. Il accompagne aussi merveilleusement une soupe de lentilles et les plats de riz. Dans une recette de tajine de poulet ou de ragoût de poisson, le curcuma exprimera toute sa finesse.

Recette Poisson sauce au curcuma

Poisson sauce au curcuma

(48 votes), (12)
Platfacile353 kcal20 min
Ingrédients: 4 filets de poissons blancs 1 échalote 20 cl de crème liquide 1 cuillère à café de fumet de poisson curcuma sel poivre huile d’olive...
Facile   Sauce   Poisson   Curcuma   Échalote   
Recette Quiche sans pâte, courgettes, parmesan, curcuma

Quiche sans pâte, courgettes, parmesan, curcuma

(45 votes)
Entréefacile10 min40 min
Ingrédients: 2 courgettes 30 g de parmesan 2 oeufs 200 ml de crème fraiche légère 20 g de semoule 1 cc de curcuma Un peu de chapelure Sel Poivre...
Facile   Quiche   Courgette   Parmesan   Semoule   Curcuma   
Recette Purée de carottes au curcuma, accompagnement chic et choc !

Purée de carottes au curcuma, accompagnement chic et choc !

(19 votes), (5)
Sans gluten
Accompagnementfacile15 min20 min
Ingrédients: 2 kg de carottes 2 cuillères à café de poudre de curcuma beurre 2 cuillères à soupe de miel basque un peu de crème fraîche sel poivre du moulin ...
Facile   Puree   Carottes   Miel   Curcuma   Piment d'Espelette   
Recette Poêlée de gambas au basilic et au curcuma

Poêlée de gambas au basilic et au curcuma

(14 votes), (1)
Entréefacile15 min10 min
Ingrédients: 20 gambas 2 cuil à soupe de basilic surgelé 2 cuil à café de Curcuma ( ou de curry) 1 blanc de poireau 10 cl de crème fraîche liquide 4 cuil à ...
Facile   Poelée   Gambas   Poireau   Basilic   Curcuma   Curry   
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Tarte aux carottes gingembre, cumin et curcuma

Tarte aux carottes gingembre, cumin et curcuma

(13 votes), (5)
Entréefacile30 min30 min
Ingrédients: Quantité pour un moule à tarte de 24 cm 125 g farine 65 g beurre froid 3 c à c d'eau froide 1 pincée de cumin moulu 1 pincée de curcuma 1 pincée de se...
Facile   Tarte   Carottes   Cumin   Curcuma   Gingembre   
20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !

20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !

(41 votes), (6 commentaires)

Chers amateurs d'épices, place au curry dans vos recettes ! En poudre ou en pâte, il trouvera sa place dans vos préparations.

Recette Velouté de potiron et sa chantilly au curcuma

Velouté de potiron et sa chantilly au curcuma

(11 votes), (5)
Entréefacile218 kcal40 min
Ingrédients: 600 g de potiron 1 oignon 25 g de beurre 50 cl de bouillon de volaille 2 cuil à soupe de crème fraiche 10 cl de crème fraiche pour la chantilly 1 cuil...
Chantilly   Facile   Velouté   Oignon   Potiron   Curcuma   
Recette Filet mignon au lait de coco et au curcuma

Filet mignon au lait de coco et au curcuma

(10 votes), (2)
Platfacile30 min30 min
Ingrédients: 600 à 700 g de filet mignon 1 cuil à café de poivre Cubèbe le jus d'un petit citron 1 oignon rouge 4 carottes 20 cl de lait de coco 20 cl de crème fra...
Facile   Filet mignon de porc   Carottes   Oignon   Noix de coco   Lait de coco   Cerfeuil   Coriandre   Curcuma   
Recette Encornets au lait de coco et curcuma

Encornets au lait de coco et curcuma

(9 votes)
Platmoyen30 min60 min
Ingrédients: 1kg d'encornets en lamelle 1 oignon 1 gousse d'ail 1 baton de citronelle fraiche 1/2 piment rouge 25 cl de lait de coco 2 c.c de poudre de curcu...
Encornets   Oignon   Noix de coco   Lait de coco   Riz   Ciboulette   Citronnelle   Curcuma   Piment   
Recette Pommes de terre aux oignons et au curcuma

Pommes de terre aux oignons et au curcuma

(8 votes), (1)
Sans gluten
Platmoyen368 kcal52 min
Ingrédients: 800 gr de pommes de terre 4 oignons 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 5 cuillères à soupe d'huile d'ar...
Oignon   Pomme de terre   Curcuma   Piment   Cidre   
Recette Crevettes indiennes au curcuma (curry)

Crevettes indiennes au curcuma (curry)

(7 votes)
Platfacile15 min20 min
Ingrédients: - 1 livre de crevettes cuites, décortiquées, sans queue - 1 tasse de crème 35 % ou 15 % épaisse - 1 cuillère à table d'huile d'olive - 1 cuillère à ta...
Crevette   Banane   Curcuma   Curry   Échalote   Paprika   Piment   
Recette Wok de légumes d'automne au curcuma frais & sésame

Wok de légumes d'automne au curcuma frais & sésame

(5 votes), (3)
Platfacile10 min5 min
Ingrédients: - 1 petit chou-rave (bio) - 2 petits navets jaunes (bio) - 1 patate douce (bio) - 1 morceau de curcuma frais râpé - 1 c à soupe de graines de sésame ...
Wok   Chou-rave   Légumes   Navet   Patates douces   Miel   Curcuma   Échalote   Sauce soja   Sesame   
Recette Choux fleur à la sauce au fromage, curcuma et cumin

Choux fleur à la sauce au fromage, curcuma et cumin

(3 votes)
Platfacile7 min15 min
Ingrédients: - 1 choux fleur - 1 oignon - 100gr de gruyère - du lait - poivre et sel - poivre de cayenne - 1/4 de c à c de curcuma ( ou plus si vous désirez) - 1/4...
Facile   Sauce   Chou-fleur   Oignon   Fromage   Gruyère   Coriandre   Cumin   Curcuma   
Recette Croque courgette chèvre au curcuma

Croque courgette chèvre au curcuma

(2 votes), (1)
Platfacile241 kcal25 min
Ingrédients: 8 tranches de pain de mie 2 tranches de jambon blanc 1 grosse courgette 1 bûchette de chèvre frais huile d’olive – beurre curcuma sel et poivre...
Croque monsieur   Facile   Courgette   Chèvre   Jambon   Curcuma   
Recette Soupe de lentilles corail au curcuma

Soupe de lentilles corail au curcuma

(2 votes)
Platfacile164 kcal30 min
Ingrédients: - 300 g de lentilles corail - 1 oignon rouge - 1 céleri branche - 1 carotte - 1 jus de citron - 1 grosse cuillère à café de curcuma - 1 litre d'eau - ...
Soupe   Carottes   Céleri   Céleri branche   Lentilles corail   Oignon   Curcuma   
Recette Saumon poëlé à la purée de carotte et curcuma

Saumon poëlé à la purée de carotte et curcuma

(2 votes)
Sans gluten
Platfacile191 kcal22 min
Ingrédients: - Carottes - Curcuma - 10 cl de crème liquide - Une noisette de beurre...
Puree   Saumon   Carottes   Noisette   Curcuma   
Recette Blettes aux épices (cumin, cardamome, cannelle, curcuma)

Blettes aux épices (cumin, cardamome, cannelle, curcuma)

(2 votes), (1)
Sans gluten
Platfacile942 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: - 1 kg de blettes - 1 oignon - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol - ½ tasse de raisins secs - quelques noix - 1 cuillère à café de graines de cum...
Blette   Oignon   Tomate   Raisin   Riz   Cannelle   Cardamome   Cumin   Curcuma   
Recette Poulet aux raisins et purée de carottes au curcuma

Poulet aux raisins et purée de carottes au curcuma

(2 votes)
Sans gluten
Platfacile667 kcal30 min
Ingrédients: - filets de poulet - raisins blonds et noirs - poudre de curry - lait de coco - crème liquide - carottes - poudre de curcuma - miel - sel - poivre - ...
Pour enfants   Puree   Poulet   Carottes   Noix de coco   Raisin   Lait de coco   Miel   Curcuma   Curry   
Recette Potage de lentilles corail au curcuma

Potage de lentilles corail au curcuma

(2 votes)
Entréefacile10 min25 min
Ingrédients: - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 1 oignon, haché - 2 branches de céleri, coupées en dés - 2 carottes, coupées en rondelles - 1 c. à thé de cumin moulu...
Facile   Soupe   Carottes   Céleri   Lentilles corail   Oignon   Cumin   Curcuma   
Recette Poisson dans un bouillon au curcuma selon jean sulpice

Poisson dans un bouillon au curcuma selon jean sulpice

(1 vote)
Platfacile15 min10 min
Ingrédients: - 6 filets de daurade sébaste coupé en 2 - 2 carottes - 2 navets - 1 grosse poignée de champignons shiitake séchés - 1 algue Kombu - jus d'1/2 citro...
Dorade   Poisson   Carottes   Navet   Champignon   Curcuma   Sauce soja   
Recette poulet au curcuma et aux amandes

poulet au curcuma et aux amandes

(1 vote)
Platmoyen180 kcal55 min
Ingrédients: * 6 escalopes de poulet * 2 oignons rouges * 1 à 2 poignées d'amandes effilées * 50 cl d'eau * 1 bouillon de marmite volaille * 1 cc d...
Poulet   Oignon   Amande   Cumin   Curcuma   
Recette Madeleines aux crevettes et curcuma

Madeleines aux crevettes et curcuma

(1 vote)
Apéritifmoyen289 kcal30 min
Ingrédients: - 100 g de farine blanche - 2 oeufs - 3 cuillères à café de levure chimique - Un peu de poivre - 1 pincée de sel - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Madeleine   Crevette   Parmesan   Curcuma   
Recette Gaspacho et brochette de supions au curcuma

Gaspacho et brochette de supions au curcuma

(1 vote)
Entréefacile15 min5 min
Ingrédients: - 400 ml de concassé de tomates - 1 poivron rouge - 1/2 concombre - 1/2 oignon - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à c...
Brochette   Gaspacho   Supions   Concombre   Oignon   Poivron   Tomate   Curcuma   Vinaigre balsamique   
Recette Canette rôtie au citron, huile d'olive et curcuma

Canette rôtie au citron, huile d'olive et curcuma

(1 vote)
Platfacile10 min60 min
Ingrédients: - 1 canette de 1,7 Kg - 1 citron - Huile d'olive - Curcuma - Sel - Poivre...
Canette   Citron   Huile d'olive   Curcuma   
Recette Galettes aux flocons de riz, carottes, sesame, curcuma

Galettes aux flocons de riz, carottes, sesame, curcuma

(1 vote)
Sans gluten
Autrefacile196 kcal25 min
Ingrédients: Pour environ 8 galettes : - 100 g de flocons de riz - 250 g de lait de riz ou de soja+ eau chaude - 2 carottes râpées - 1 oignon - 1 gousse d'ail - s...
Galette   Carottes   Oignon   Riz   Curcuma   Sesame   
Recette Soupe de potimarron au curcuma

Soupe de potimarron au curcuma

(1 vote)
Sans gluten
Platfacile94 kcal45 min
Ingrédients: - 1 potimarron - 1 litre de lait - curcuma - poivre - sel - piment d'Espelette - persil pour la déco...
Soupe   Potimarron   Curcuma   Piment d'Espelette   


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