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Pommes de terre aux oignons et au curcuma

Plat
4 parts
10 min
42 min
moyen
368 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 gr de pommes de terre


2 gousses d'ail

1 feuille de laurier

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

5 cuillères à soupe d'huile d'arachide

1 cuillère à café de curcuma en poudre

1 pincée de piment en poudre

sel et poivre

Préparation

  • Un petit détour par l'Inde pour partager avec vous cette succulente recette !!!! Les pommes de terre étaient fondantes, c'était un régal, tout le monde a apprécié !!!!

    Epluchez les pommes de terre, rincez-les, coupez-les en gros cubes et faites-les cuire à la vapeur. Elles doivent être cuites à coeur.

    Pendant ce temps, pelez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Pelez et écrasez l'ail. Faites chauffer l'huile dans une casserole à fond épais, ajoutez le curcuma, faites chauffer doucement, puis ajoutez l'oignon, l'ail et la feuille de laurier.

    Laissez étuver doucement pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Versez le vinaigre, salez, poivrez, ajoutez le piment et laissez en attente.

    Quand les pommes de terre sont cuites, ajoutez-les aux oignons, mélangez et laissez cuire 2 minutes pour réchauffer le tout. Servez aussitôt !!!

    बॉन एपेतीत !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (270g)
Calories: 368Kcal
  • Glucides: 44.9g
  • Lipides: 17.5g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

chrisguy, 26/07/2013

Sa doit être bon merci pour cette recette

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