"potato frittata", frittata aux pommes de terre, à l'oignon et au bacon

Ingrédients

• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 gros oignon jaune
• 3 grosses pommes de terre
• fleur de sel
• poivre
• 7 oeufs
• 2 cuillères à café de persil surgelé
• 2 cuillères à soupe de ciboulette surgelée
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 6 tranches de bacon