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"potato frittata", frittata aux pommes de terre, à l'oignon et au bacon

Plat
6 parts
15 min
70 min
facile
199 Kcal
  • Potato frittata, frittata aux pommes de terre, à l'oignon et au bacon
  • Potato frittata, frittata aux pommes de terre, à l'oignon et au bacon, photo 2
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Potato frittata, frittata aux pommes de terre, à l'oignon et au bacon
 

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 cuillère à café d'huile d'olive

1 gros oignon jaune

3 grosses pommes de terre

fleur de sel



2 cuillères à café de persil surgelé

2 cuillères à soupe de ciboulette surgelée

2 cuillères à soupe de crème fraîche

6 tranches de bacon

Préparation

  • Eplucher et émincer finement l'oignon. Le faire revenir dans l'huile pendant 10 minutes.
  • Au bout de ce temps, ajouter un peu d'eau et la laisser s'évaporer sur feu assez vif. Réserver.
  • Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches assez fines.
  • Dans le plat à four, mélanger l'oignon cuit et les pommes de terre, saler à la fleur de sel et poivrer.
  • Recouvrir d'une feuille d'aluminium et cuire à 200° pendant 30 minutes.
  • Pendant ce temps, battre les oeufs avec la crème et le lait. Ajouter le persil, la ciboulette, saler et poivrer.
  • Si vous mettez du bacon, le faire griller et couper les tranches en morceaux. Les ajouter aux oeufs.
  • Au bout des 30 minutes de cuisson des pommes de terre, laisser refroidir au moins 15 minutes .
  • Verser les oeufs sur les pommes de terre et cuire dans le four à 170° cette fois, pendant 30 minutes en recouvrant le plat de papier aluminium. Poursuivre la cuisson de 10 minutes sans la feuille d'aluminium.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 165g
Calories: 199Kcal
  • Glucides: 16.7g
  • Lipides: 9.3g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc




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