Ptitchef

"Potato frittata", frittata aux pommes de terre, à l'oignon et au bacon

Plat
6 parts
15 min
1 h 10 m
facile
199 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 4.4 (0.73€/part)

Préparation

  • Eplucher et émincer finement l'oignon. Le faire revenir dans l'huile pendant 10 minutes.
  • Au bout de ce temps, ajouter un peu d'eau et la laisser s'évaporer sur feu assez vif. Réserver.
  • Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches assez fines.
  • Dans le plat à four, mélanger l'oignon cuit et les pommes de terre, saler à la fleur de sel et poivrer.
  • Recouvrir d'une feuille d'aluminium et cuire à 200° pendant 30 minutes.
  • Pendant ce temps, battre les oeufs avec la crème et le lait. Ajouter le persil, la ciboulette, saler et poivrer.
  • Si vous mettez du bacon, le faire griller et couper les tranches en morceaux. Les ajouter aux oeufs.
  • Au bout des 30 minutes de cuisson des pommes de terre, laisser refroidir au moins 15 minutes .
  • Verser les oeufs sur les pommes de terre et cuire dans le four à 170° cette fois, pendant 30 minutes en recouvrant le plat de papier aluminium. Poursuivre la cuisson de 10 minutes sans la feuille d'aluminium.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (165g)
Calories: 199Kcal
  • Glucides: 16.7g
  • Lipides: 9.3g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Photos

Potato frittata, frittata aux pommes de terre, à l'oignon et au bacon
Potato frittata, frittata aux pommes de terre, à l'oignon et au bacon - photo 2
Potato frittata, frittata aux pommes de terre, à l'oignon et au bacon - photo 3
Potato frittata, frittata aux pommes de terre, à l'oignon et au bacon - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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