Ptitchef

"potato frittata", frittata aux pommes de terre, à l'oignon et au bacon

Plat
6 parts
15 min
70 min
facile
199 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 cuillère à café d'huile d'olive

1 gros oignon jaune

3 grosses pommes de terre

fleur de sel



2 cuillères à café de persil surgelé

2 cuillères à soupe de ciboulette surgelée

2 cuillères à soupe de crème fraîche

6 tranches de bacon

Préparation

  • Eplucher et émincer finement l'oignon. Le faire revenir dans l'huile pendant 10 minutes.
  • Au bout de ce temps, ajouter un peu d'eau et la laisser s'évaporer sur feu assez vif. Réserver.
  • Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches assez fines.
  • Dans le plat à four, mélanger l'oignon cuit et les pommes de terre, saler à la fleur de sel et poivrer.
  • Recouvrir d'une feuille d'aluminium et cuire à 200° pendant 30 minutes.
  • Pendant ce temps, battre les oeufs avec la crème et le lait. Ajouter le persil, la ciboulette, saler et poivrer.
  • Si vous mettez du bacon, le faire griller et couper les tranches en morceaux. Les ajouter aux oeufs.
  • Au bout des 30 minutes de cuisson des pommes de terre, laisser refroidir au moins 15 minutes .
  • Verser les oeufs sur les pommes de terre et cuire dans le four à 170° cette fois, pendant 30 minutes en recouvrant le plat de papier aluminium. Poursuivre la cuisson de 10 minutes sans la feuille d'aluminium.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 165g
Calories: 199Kcal
  • Glucides: 16.7g
  • Lipides: 9.3g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Potato frittata, frittata aux pommes de terre, à l'oignon et au bacon, photo 1Potato frittata, frittata aux pommes de terre, à l'oignon et au bacon, photo 2Potato frittata, frittata aux pommes de terre, à l'oignon et au bacon, photo 3Potato frittata, frittata aux pommes de terre, à l'oignon et au bacon, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Potato cakes.
Potato cakes.
5 parts
55 min
facile
Recette Potato rolls -petits pains patate
Potato rolls -petits pains patate
6 parts
50 min
facile
5 / 5
Recette Potatoes légères (5 pp)
Potatoes légères (5 pp)
2 parts
50 min
facile
3.9 / 5
Recette Potatoes au four croustillantes
Potatoes au four croustillantes
5 parts
1h5m
facile
4.2 / 5
Recette Gaufres au bacon, comté et pommes de terre
Gaufres au bacon, comté et pommes de terre
4 parts
45 min
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

Zoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur : 5 variétés de pommes15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficace15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficace

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez