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Gratin de pommes de terre au bacon et kiri

(4.16/5 - 71 votes)
7 commentaires

Une texture très crémeuse pour un gratin gourmand !

  • Gratin de pommes de terre au bacon et kiri
  • Gratin de pommes de terre au bacon et kiri, Photo 2
  • Gratin de pommes de terre au bacon et kiri, Photo 3
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
90 min
Difficulté:
moyen
Calories:
402 Kcal (1 part)
ProPoints:
11 (1 part)
SmartPoints:
16 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

Une dizaine de pommes de terre de taille moyenne
10 Kiri
Lait
20cl de crème fraiche liquide
Muscade
Sel/Poivre
Bacon
Gruyère

Préparation

Etape 1

Epluchez les pommes de terre et les coupez en fines rondelles.

Etape 2

Les mettre dans une casserole à feu doux avec du lait jusqu'à mi hauteur des pommes de terre, la crème liquide et les kiri (qui vont fondre petit à petit).

Etape 3

Ajoutez de la muscade, du sel et du poivre.

Etape 4

Laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre ne soient plus croquantes. Normalement la crème et le kiri nappent les pommes de terre.

Etape 5

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Etape 6

Dressez les pommes de terre en rosace dans un cercle avec les tranches de bacon que vous aurez coupé en 4 (c'est pour la présentation, mais ça marche aussi dans des petites cocottes où vous pouvez alterner couches de pommes de terre et bacon).

Etape 7

Versez la crème restant dans la casserole puis parsemez de gruyère. Laissez cuire une bonne vingtaine de minutes puis mettez votre four en mode grill pour terminer et gratiner l'ensemble.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Moulin-a-vent (Beaujolais, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

402Kcal20%

Calories

19.5g6%

Glucides

29.9g46%

Lipides

19.6g98%

Gras sat.

14.5g29%

Protéines

0.6g2%

Fibres

2.6g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 186g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Pour cette recette je voudrais savoir combien faut-il de tranches de bacons ? Merci .

Réponse:

En général un paquet (une dizaine de tranche!)

Peux t'on remplacer le kiri par autre fromage merci j'adore vos recettes !

Réponse:

Tous les fromages à tartiner oui enrobent sans souci la pomme de terre :) merci et bonne journée








Notez cette recette:

Commentaires des membres:

02/03/2013

Vraiment original, le kiri donne cette touche sucrée incomparable...

(1) (0) Abuse
pascale et fred, 08/11/2012

Tout le monde a adoré - recette très facile à faire -

(1) (0) Abuse
16/10/2012

Très bonne recette facile à faire...

(1) (0) Abuse
16/10/2012

Excellent recette

(1) (0) Abuse
georges1945
georges1945, 27/03/2013

A tester

(1) (0) Abuse
16/10/2012

Tres bon

(1) (0) Abuse
19/10/2012

Cool!!

(1) (0) Abuse

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