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Gratin de pommes de terre au roquefort

Plat
8 parts
20 min
1 h 30 m
facile
834 Kcal

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180° C.
  • Pelez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en rondelles très fines.
  • Pelez et hachez l'ail, puis l'oignon.
  • Mettez les jaunes d'œufs, avec le lait concentré, dans une grande jatte.
  • Ajoutez la crème épaisse, le roquefort émietté, l'ail et l'oignon, le thym effeuillé et les pommes de terre.
  • Salez, poivrez et mélangez bien.
  • Beurrez un plat à gratin ou des petits ramequins avec une partie du beurre.
  • Versez la préparation aux pommes de terre dedans, parsemez de noisettes du beurre restant.
  • Couvrez d'une feuille d'aluminium et faites cuire pendant environ 1 h 30.
  • Au bout d'une heure, retirez la feuille d'aluminium pour que le dessus puisse gratiner.
  • Servez très chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (380g)
Calories: 834Kcal
  • Glucides: 110.1g
  • Lipides: 33.7g
  • Gras sat.: 19.4g
  • Protéines: 21.2g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 73.9g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 37
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Clairette de Die Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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