Gratin de patates douces à la mimolette vieille

Ingrédients

• 200 g de patates douces
• 200 g de pommes de terres
• 20 cl de lait concentré non sucré
• 2 oeufs
• 1 pincée de safran
• 1 cube de bouillon  poivres
• baies roses
• noix de muscade
• Mimolette vieille