Gratin de courgettes et patates douces

Ingrédients

• 2 patates douces
• 2 courgettes
• 8 tranches de bacon
• 1 cuillère à soupe de persil ciselé
• 250 ml de lait écrémé
• 20 g de maïzena
• Sel de Guérande
• Poivre du moulin
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 50 g de gruyère râpé