Roesti raclette bacon en mini cocottes

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30 commentaires

Ingrédients

-4 belles pommes de terre (environ 400 g non pelées)

-4 grandes tranches de fromage à raclette (environ 100 g)

-4 tranches de bacon fumé

-8 cuillères à soupe de crème fraîche légère (plus si vous aimez)

-un petit bouquet de persil

-du paprika

-sel et poivre du moulin

Préparation

1/Eplucher, rincer et râper gros les pommes de terre.

2/Les mettre dans un torchon de cuisine et bien presser pour faire sortir le jus. Renouveler l'opération plusieurs fois. Cette étape est très importante.

3/Mettre les pommes de terre dans un petit saladier, les saler, les poivrer et ajouter le persil émincé (en garder un peu que l'on mettra sur le dessus de la cocotte avant d'enfourner) et bien mélanger.

Préchauffer le four à 225 °

4/Mettre une couche de pommes de terre râpées dans le fond et mouiller avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche.

5/Disposer une tranche de bacon sur les pommes de terre.

6/Couper deux grandes tranches de fromage à raclette à en 4 et en mettre 2 morceaux dans chaque cocotte.

7/Mettre une nouvelle couche de pommes de terre râpées et mouiller à nouveau avec deux cuillères à soupe de crème fraîche.

8/Remettre une tranche de bacon et deux moitiés de fromage.

9/Mettre une pincée de paprika sur le fromage et un peu de persil émincé.

10/Enfourner 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blanc (Bourgogne, Blanc) Vin de Savoie (Savoie, Blanc) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

679Kcal34%

Calories

64.9g22%

Glucides

32.9g51%

Lipides

22.4g100%

Gras sat.

28.2g56%

Protéines

5.6g22%

Fibres

8.8g10%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 467g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres (30):

29/02/2012

Bon. Mais la prochaine fois, je relève davantage les pommes de terre et j'y mets des œufs. Et je fais des couches plus fines de façon à y mettre plus de fromage et de bacon.

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cricri13, 02/08/2013

Lorsqu'i fera moins chaud !!!quelle idée de donner des recettes pour cet hiver alors qu'il fait 35° dehors à marseille

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02/08/2013

Convaincue de c'est très bon!!! à faire dès les températures descendront

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30/05/2013

Trop bon!!! a refaire et la prochaine fois j' esaye avec le morbier!!

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sethi1er, 02/08/2013

Avec une salade mache vinaigrette a l'huile de NOIX tres bon

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17/01/2013

Je vais aimer cette recette c'est sûr.
J'essaie ce soir

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typitou, 03/08/2013

Tres bon essayer hier soir recette excelente a refaire

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jessi18, 02/08/2013

Rapide et facile mais à faire après les chaleurs

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05/08/2013

Ça m'a l'air délicieux et je compte en faire.

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02/08/2013

Exelent et ca plait aux invites a refaire

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