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Roulades de poulet gratinées au bacon et au comté

Entrée
4 parts
10 min
35 min
moyen
520 Kcal
Le résultat est délicieux et la sauce... wahou !!! Un petit conseil: prévoyez du pain pour pouvoir "saucer" !!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 escalopes de poulet bien fines

4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

100 g de bacon en lamelles

200 ml de vin blanc sec

150 g de Comté râpé

100 ml de crème liquide

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

1 cuillère à soupe de Maizena

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de lait

Sel

Préparation

  • Etaler la crème fraiche épaisse sur un côté de chaque escalope
  • Répartir le bacon sur la crème avant de rouler chaque escalope et de piquer avec un ou plusieurs cure dents pour la maintenir.
  • Faire dorer les escalopes sous le grill du four ou à la poêle avant de les déposer dans un plat à gratin et de les saupoudrer du Comté râpé.
  • Préchauffer le four th 7 (210°C). Préparer la sauce en faisant chauffer le vin blanc dans une casserole.
  • Porter à ébullition 2 à 3 minutes. Ajouter une du sel, du poivre, la crème liquide, la moutarde, la gousse d'ail hachée et la maïzena délayée avec le lait.
  • Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Répartir la sauce dans le plat à gratin sur les escalopes roulées et mettre au four 30 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (280g)
Calories: 519Kcal
  • Glucides: 5.7g
  • Lipides: 31.7g
  • Gras sat.: 18.3g
  • Protéines: 44.9g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Roulades de poulet gratinées au bacon et au comté, photo 1Roulades de poulet gratinées au bacon et au comté, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

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