Ptitchef

Filet de poulet au comté

Plat
2 parts
5 min
20 min
facile
609 Kcal
Une petite recette sans prétention pour changer un peu, un filet de poulet et une sauce onctueuse au vin, à la crème et au Comté. A servir avec du riz ou avec des pommes sautées.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de poulet

1 échalote (hachée)

100 ml de vin blanc sec

100 gr de Comté

100 ml de crème liquide entière

Beurre

Sel

Préparation

  • Dans une petite cocotte, faire dorer les filets de poulet sur toutes les faces dans le beurre. Enlever les filets et les remplacer par l’échalote hachée, laisser suer sans colorer. Ajouter le vin blanc et porter à ébullition.
  • Déposer la viande, couvrir et laisser cuire pendant environ 20 minutes. Enlever les filets. Dans la cocotte ajouter la crème et 40 gr de Comté. Laisser épaissir un peu.
  • Dans un plat allant au four, déposer les filets de poulet, recouvrir de sauce et parsemer du Comté restant. Passer sous le grill pendant environ 5 minutes jusqu’à belle coloration. Servir aussitôt.

Photos

Filet de poulet au Comté, photo 1Filet de poulet au Comté, photo 2Filet de poulet au Comté, photo 3Filet de poulet au Comté, photo 4Filet de poulet au Comté, photo 5

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 272g
Calories: 609Kcal
  • Glucides: 5.3g
  • Lipides: 43.2g
  • Gras sat.: 27g
  • Protéines: 41.8g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 22

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
LadoixBourgogne, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Filet mignon de porc en croûte pas à pas
Filet mignon de porc en croûte pas à pas
6 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Pâtes au poulet et au gorgonzola
Pâtes au poulet et au gorgonzola
3 parts
40 min
facile
3.8 / 5
Recette Rillettes de poulet moutarde pistache
Rillettes de poulet moutarde pistache
8 parts
1h20m
facile
4.2 / 5
Recette Filet de poulet enrage au miel (ww)
Filet de poulet enrage au miel (ww)
4 parts
50 min
facile
3.9 / 5

Recettes

A lire également

Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcQuel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?Comment cuisiner le filet mignon?Comment cuisiner le filet mignon?

Question du moment
Quelle est votre pâtisserie préférée?
Votez