Escalopes de poulet et sa sauce au comté.

Ingrédients

• 2 escalopes de poulet
• 4 carottes
• 2 poireaux
• 130 gr de comté
• 20 cl de crème fraîche semi-épaisse
• sel et poivre
• huile d'olive
• jus de citron
• une noisette de beurre
• du riz.