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Emincé de poulet, sauce gourmande au pinot et comté..

Plat
6 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • On commence par couper le poulet en dès, émincer les champignons et l'oignon.
  • On fait revenir dans un wok, l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive. On ajoute un peu de sucre pour que les oignons caramélisent et on réserve.
  • On émince ensuite les champignons préalablement lavés que l'on fait ensuite revenir dans le même wok. Puis on réserve.
  • On rajoute un peu d'huile d'olive si nécessaire et on fait revenir toujours dans le même wok le poulet. On sale et on poivre.Quand il colore, on déglace au pinot.
  • Puis on verse la crème et on ajoute le comté découpé en petits cubes.
  • On réduit le feu et on laisse mijoter ainsi pendant une petite dizaine de minutes jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse et épaississe un peu.

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Photos

Emincé de poulet, sauce gourmande au pinot et comté.., photo 1
Emincé de poulet, sauce gourmande au pinot et comté.., photo 2
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Accord vin : Que boire avec ?

Ladoix Bourgogne, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

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