Filets de poulet au poireau et au basilic allégé

Name: Filets de poulet au poireau et au basilic allégé
Prep time: 8 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 4 filets de poulet; sel et poivre; 1 petit poireau; 2 dl de bouillon de volaille dégraissé; 4 dl de crème fraîche allégé; 10 feuilles de basilic; 1 jaune d'oeuf

Plat

4 parts

8 min

17 min

facile

175 Kcal

Filets de poulet au poireau et au basilic allégé

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Un délice, n'ayez pas peur du goût du poireau, il se fond bien avec la sauce et le basilic.

Préparation

Salez poivrez les filets de poulet, les réserver.
Effilochez le poireau et le rincez à l'eau courante.
Faites cuire 2 minutes à la vapeur.
Entourez les filets de poulet de lanières de poireau, faites cuire 15 minutes dans le cuit vapeur.
Préparez la sauce , mélangez la crème avec le bouillon et portez à ébullition.
Salez poivrez et lier avec le jaune d’œuf.
Hachez finement le basilic et incorporez à la sauce.

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