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Terrine light de poulet, aux tomates confites, et basilic

Entrée
4 parts
15 min
50 min
facile
346 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Dans un bol, mélangez la chair du poulet, les morceaux de poulet, les tomates confites coupées en dés, les pignons que vous aurez préalablement fait griller, la crème fraiche, le piment et le basilic ciselé. Salez et poivrez à votre convenance.
  • Chemisez une terrine ou un moule à cake avec du papier cuisson ou sulfurisé en laissant dépasser le papier du moule.
  • Au pinceau, passez sur le papier une légère couche d'huile d'olive.
  • Versez la préparation dans le moule en tassant bien et rabattez le papier sur la préparation.
  • Placez votre terrine dans un bain-marie et laissez cuire 50 minutes pour une petite terrine et 65 minutes pour un moule plus grand.
  • Laissez refroidir dans le four et quand c'est froid, laissez au réfrigérateur au moins 5 heures.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (173g)
Calories: 345Kcal
  • Glucides: 1.7g
  • Lipides: 20.6g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 36.9g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Terrine light de poulet, aux tomates confites, et basilic, photo 1
Terrine light de poulet, aux tomates confites, et basilic, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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