Cretons à l'ancienne

Ingrédients

• 1 lb de poulet haché cru
• 1 tasse de mie de pain coupée en dés
• 1 tasse de lait
• 1½ tasse de bouillon de poulet
• 1 oignon haché
• 1 gousse d'ail hachée
• 2 cuillères à thé de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de persil séché
• 1 cuillère à thé de pâte de tomates
• 1 pincée de thym séché
• 1 pincée de clou de Girofle

Préparation

• Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.
  Puis porter à ébullition en remuant.
• Réduire le feu et laisser cuire 1 heure - 1 heure 30, ou jusqu'à ce que le bouillon soit complètement évaporé.
• Mouler les cretons dans des petits ramequins.

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