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CRETONS À L'AIL ET AUX FINES HERBES

Entrée
4 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 livre de porc haché

1 tasse de chapelure de pain

1 oignon haché finement

Sel

poivre au goût

1/8 cuillère à thé (.5 ml) de clou de girofle moulu

¼ cuillère à thé (1 ml) de cannelle

3 gousses d'ail haché

Ciboulette et persil frais (ou séchés) hachés finement au goût

1 tasse (250 ml) de lait

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans une casserole (sauf les herbes).
  • Brasser, couvrir et faire cuire pendant une heure à feu doux.
  • Brasser une à deux fois durant la cuisson.
  • Durant les dernières minutes de cuisson, ajouter le persil et la ciboulette et bien mélanger.
  • Lorsque cuit, retirer du feu et passer le bras mélangeur, ou la mixette pour obtenir une texture plus lisse.
  • Mettre à refroidir. Couvrir et réfrigérer.

Questions:

La recette est simple mais la quantité des herbes (ciboulette et persil) n’est pas indiquée. J’ai estimé. Aussi, il manque du sel dans le goût. La prochaine fois j’ajoute du sel cachere et du poivre fraichement moulue. Autre que cela, c’est bon.

Réponse:

Bonjour! Effectivement, la quantité exacte n'est pas indiquée. J'ai mentionné au goût, ce qui veut dire que vous en mettez à votre guise . Quant au sel, encore une fois, vous en mettez à votre goût. Chacun a ses préférence à ce niveau.






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