Ptitchef

Couteaux au beurre à l?ail

Entrée
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Mixer ensemble l'ail, l'oignon et le persil.
  • Mélange ne doit pas être réduit en pulpe.Cuire à la vapeur les couteaux rapidement jusqu'à ce qu'ils ouvrent.
  • Enlever les coquilles et les garder au chaud.
  • Faire chauffer la moitié du ghee et ajouter le mélange mixé.
  • Cuire à feux doux jusqu'à ce que l'odeur de l'ail cru disparaisse en remuant de temps en temps.
  • Ajouter la chair des couteaux et le poivre ainsi que le restant de ghee et poursuivre la cuisson 15 secondes.
  • Servir avec des salades.

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