Pâté à l'ail

Name: Pâté à l'ail
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 kg de poitrine fraîche désossée; 12 belles gousses d'ail; une dizaine de branches de persil; sel et poivre

Entrée

4 parts

30 min

2 heures

facile

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La meilleur recette de pâtes pour les sportifs! Très simple et très bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 kg de poitrine fraîche désossée

12 belles gousses d'ail

une dizaine de branches de persil

sel et poivre

Préparation

Enlever la couenne de la poitrine.
Couper la poitrine fraîche en morceaux, éplucher l'ail, couper les feuilles des branches de persil.
Peser 500 g de viande, les mettre dans le robot.
Ajouter 6 gousses d'ail et la moitié des feuilles de persil. Hacher le tout. Verser dans un saladier. Recommencer avec le restant des ingrédients.
Saler, poivrer. Tapisser une terrine avec la couenne de la poitrine, verser la préparation, recouvrir de crépine en rentrant bien les bords.
Mettre au four avec le couvercle de la terrine, thermostat 7 (200°) pendant 1 h 30. Ôter le couvercle et laisser cuire encore 1/4 d'heure pour que le pâté soit bien doré.

L Le sachet d'épices

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