Ptitchef

Terrine de porc à l'échalote

Plat
6 parts
15 min
45 min
facile
340 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
270 g de chair à saucisses


200 g d'escalopes de porc

1 gousse d'ail

6 tranches de lard

1 tranche de pain de mie

2 cuillères à soupe de lait

1 cuillère à soupe de whisky

persil

ciboulette

sel

poivre

Préparation

  • Dans le mixeur, déposer le porc, les échalotes, l'ail, le persil la ciboulette, le pain de mie, le lait et le whisky et mixer le tout.
  • Ajouter ensuite la chair à saucisses et assaisonner.
  • Dans une terrine, déposer les tranches de lard.
  • Puis remplir avec la viande et refermer avec les dernières tranches de lard.
  • Enfourner 45 minutes à 180°C au bain-marie.
  • Entreposer au moins 24 h au frais avant de déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 116g
Calories: 339Kcal
  • Glucides: 5.1g
  • Lipides: 25.9g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 19.5g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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