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Rôti de porc au fromage aux échalotes et à la moutarde

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
Un plat simple, sans trop d'ingrédients, ni trop de préparation, tout simplement original. Essayer et juger par vous-même!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rôti de porc de 600 g

5 gousses d'ail

60 g de fromage aux échalotes

3 cuillères à soupe de moutarde


Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Lardez le rôti avec les gousses d'ail coupées en morceaux.
  • Faites-le saisir de tous côtés dans l'huile chaude.
  • Dans un bol, mélangez le fromage et la moutarde. Salez et poivrez.
  • Badigeonnez le rôti de ce mélange.
  • Placez-le dans un plat allant au four et mettez-le à cuire une heure ou jusqu'à
    ce que la température intérieure atteigne 70°C.
  • Arrosez le rôti de temps en temps avec quelques cuillère à soupe d'eau afin que
    la croûte ne sèche pas. Dégustez chaud ou froid.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
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Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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