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Rôti de porc au sirop d'érable et moutarde

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1 commentaire

une viande bien moelleuse et une sauce bien gourmande.

Ingrédients

1 rôti de porc d'1k600g
2 cuillères à soupe de moutarde
4 cuillères à soupe de sirop d'érable
1 oignon coupé en rondelle
50cl de bouillon de volaille
sel et poivre 5 baies du moulin
quelques pruneaux

Préparation

Préparation

Mélanger la moutarde, le sirop d'érable et badigeonner votre rôti de cette sauce. Dans une cocotte allant au four mettre au fond les oignons, mettre votre rôti dessus, le sel , le poivre et le bouillon de volaille, couvrer le. Enfourner pour environ 1h20 à 1h30 à 180 . Retourner de temps en temps votre rôti.

Piquer votre rôti avec un cure-dent. Si le cure dent pénètre facilement, le rôti est cuit.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Côtes du Roussillon Villages (Languedoc-Roussillon, Rouge) Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge)

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Commentaires des membres:

03/04/2012

Recette testée, un bon mélange de saveur!!

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