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Rôti de porc au sirop d'érable et moutarde

Plat
8 parts
15 min
80 min
facile
une viande bien moelleuse et une sauce bien gourmande.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 rôti de porc d'1k600g

2 cuillères à soupe de moutarde

4 cuillères à soupe de sirop d'érable

1 oignon coupé en rondelle

50cl de bouillon de volaille

sel et poivre 5 baies du moulin

quelques pruneaux

Préparation

  • Préparation

    Mélanger la moutarde, le sirop d'érable et badigeonner votre rôti de cette sauce. Dans une cocotte allant au four mettre au fond les oignons, mettre votre rôti dessus, le sel , le poivre et le bouillon de volaille, couvrer le. Enfourner pour environ 1h20 à 1h30 à 180 . Retourner de temps en temps votre rôti.

    Piquer votre rôti avec un cure-dent. Si le cure dent pénètre facilement, le rôti est cuit.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

03/04/2012

Recette testée, un bon mélange de saveur!!

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