Ptitchef

Rôti de porc a la crème et a la moutarde en cocotte

Plat
6 parts
20 min
1 min
facile
473 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Préchauffer le four thermostat 6/7 (200° C).
  • Dans un récipient, mélanger la moutarde, la crème, du sel, du piment d'Espelette et 30 cl d'eau.
  • Dans la cocotte, faire dorer à l'huile d'olive le rôti de porc sur toutes ses faces.
  • Répartir les échalotes émincées et les pommes de terre coupées en rondelles autour du rôti.
  • Verser dessus la préparation à la moutarde, puis couvrir avec le couvercle.
  • Enfourner le plat et laisser cuire 35 minutes en arrosant régulièrement la viande avec la sauce (pas fait).
  • Trancher le rôti et le servir accompagné des pommes de terre aux oignons.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (214g)
Calories: 473Kcal
  • Glucides: 6.4g
  • Lipides: 32.3g
  • Gras sat.: 11.4g
  • Protéines: 38.6g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

RÔTI DE PORC A LA CRÈME ET A LA MOUTARDE EN COCOTTE, photo 1
RÔTI DE PORC A LA CRÈME ET A LA MOUTARDE EN COCOTTE, photo 2
RÔTI DE PORC A LA CRÈME ET A LA MOUTARDE EN COCOTTE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

corinne85, 21/01/2018

Très bonne recette, pour les épices j'ai été très généreuse avec le piment d'Espelette (1 bonne cuillère à thé) et j'ai ajouté du poivre, un peu de coriandre moulue et un peu de bouquet garni moulu. Pour la crème fraîche j'ai utilisé un sachet de crème fraîche épaisse entière longue conservation de 17cl et je n'ai pas mis d'eau mais du vin blanc (40cl) pour que les pommes de terre soient recouvertes par la sauce. Mon rôti a cuit une bonne heure au four (je ne l'ai pas retourné vu que je m'étais absentée) et était super moelleux. La sauce était délicieuse.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Couronne feuilletée saumon et moutarde
Couronne feuilletée saumon et moutarde
4 parts
50 min
facile
4.3 / 5
Recette Rôti de porc, recette au Cookeo
Rôti de porc, recette au Cookeo
5 parts
55 min
facile
4.8 / 5
Recette Rôti Orloff
Rôti Orloff
7 parts
1h15m
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour votre rôti de porc?Quel accompagnement pour votre rôti de porc?Cuisiner les abats de porcCuisiner les abats de porcCes crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserieCes crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez